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Empfehlungstabelle
Werkzeug/ Zubehör Funktion Empfohlene
Verarbeitungs-
Höchstmenge
Geschwindigkeit zeit
❋❋
Schlagmesser Kuchenteige 8 15-20 Sek. 1,7 kg Mehl
Knetteig – Einarbeiten von Fett in Mehl 5 –8 10 Sek. 500g Mehl
Zugabe von Wasser für Teigzutaten 10-20 Sek.
Hacken von Fisch und magerem Fleisch Pulse –8 10-30 Sek. 800g
Patés und Terrinen max. mageres
Rindfleisch
Hacken von Gemüse Pulse 5-10 Sek. 500g
Hacken von Nüssen 8 30-60 Sek. 200g
Pürieren von weichem / gekochtem Obst und 8 10-30 Sek. 1 kg
Gemüse
Soßen, Dressings und Dips 8 2 Min. (max.) 800g
Schlagmesser mit Kalte Suppen Langsam starten 30-60 Sek. 1,7 l
Maxi-Abdeckscheibe und bis
Milkshakes/flüssige Teige Höchstgeschwin- 15-30 Sek. 1,3 l
digkeit
steigern
Doppel-Schneebesen Eiweiß 8 60-90 Sek. 4 (150g)
Eier und Zucker für Biskuit ohne Fett 8 4-5 Min. 3 Eier (150g)
Sahne 8 30 Sek. 500 ml
Schaumigschlagen von Fett und Zucker 8 2 Min. (max.) 200g Fett
200g Zucker
Knetwerkzeug Hefeteig 8 60 Sek. 1 kg
Gesamtgewicht
Weißes Brotmehl 8 60 Sek. 600g Mehl
Vollkornmehl 8 60 Sek. 500g Mehl
Flachrührer Aufschlagen von Sahne und Fruchtpürees Auto 30 Sek. 300g Sahne,
300g Püree
Untermischen von Eiweiß in schwere Teige Auto 30 Sek.
Gesamtgewicht 600g
Scheiben - Schneiden/
Feste Zutaten wie z.B. Karotten, Hartkäse 5 –8 –
Raspeln
Weichere Zutaten wie z.B. Gurken, Tomaten 1 –5 –
Extrafeine Raspelscheibe Parmesankäse, Kartoffeln für Kartoffelknödel 8–
Feine Julienne-Scheibe Kartoffeln für feine Pommes frites und Rösti 8–
Gemüse für Wok-Gerichte und als Garnierung
Thermoresist-Mixer Kalte Flüssigkeiten und Getränke 8 15-30 Sek. 1,6 l
Suppen mit Brühe als Grundlage 8 30 Sek. 1,2 l
Suppen mit Milch 8 30 Sek. 1 l
Wir empfehlen, heiße Zutaten vor dem Mixen abkühlen zu lassen. Wenn Sie jedoch heiße Zutaten
verarbeiten möchten, lesen Sie bitte die Sicherheitshinweise für das Mixen von heißem Füllgut.
Mini-Schüssel und Fleisch 8 20 Sek. + Puls 300g
mageres
Schlagmesser
Rindfleisch
Hacken von Kräutern 8 30 Sek. 20g
Hacken von Nüssen 8 30 Sek. 100g
Mayonnaise 8 30 Sek. 2 Eier
300g Öl
Pürees 8 30 Sek. 200g
Mini-Schüssel mit Siehe Geschwindigkeitsempfehlung für betreffende Scheibe – 500g Max
Scheiben Höchstfüllmenge
der Schüssel nicht
überschreiten
Zitruspresse Kleinere Früchte, d. h. Limonen und Zitronen 1 –2 – 2 kg
Größere Früchte, d. h. Orangen und Grapefruit
❋❋
Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind abhängig vom jeweiligen Rezept und den verarbeiteten
Zutaten.
Schüssel
höchstens bis zur
Maximum-
Markierung füllen
