73
tabell med rekommenderade hastigheter
verktyg/tillsats funktion rekommenderad bearbetnings- max mängder
hastighet tid
❋❋
Knivblad Allt-i-ett, kakmix 8 15-20 sek. 1,7Kg mjölvikt
Pajdeg – finfördela fettet i mjölet 5 –8 10 sek. 500g mjölvikt
Tillsätta vatten till pajdegen 10-20 sek.
Hacka fisk och magert kött Pulse –8 10-30 sek. 800g
Patéer och terriner Max magert kött
Hacka grönsaker Pulse 5-10 sek. 500g
Hacka nötter 8 30-60 sek. 200g
Puréa mjuk frukt, tillagad frukt och grönsaker 8 10-30 sek. 1Kg
Såser, dressing och dip 8 2 minuter max 800g
Knivblad med Kalla soppor Börja med låg 30-60 sek. 1,7 liter
maxkapacitetsskiva hastighet och öka
Milkshake/smet till max 15-30 sek. 1,3 liter
Dubbel visp Äggvita 8 60-90 sek. 4 (150g)
Ägg och socker till sockerkaka 8 4-5 min. 3 ägg (150g)
Grädde 8 30 sek. 500 ml
Vispa upp matfett och socker 8 2 minuter max 200g fett
200g socker
Degredskap Jästdegar 8 60 sek. 1Kg totalvikt
Vetemjöl 8 60 sek. 600g mjölvikt
Fullkornsmjöl 8 60 sek. 500g mjölvikt
Nedvändare Vispa grädde och fruktpruée Auto 30 sek. 300g grädde,
300g purée
Äggvitor i kraftiga blandningar Auto 30 sek. 600g totalvikt
Skivor - skivning/rivning Fasta livsmedel såsom motor, hård ost 5 –8 –
Mjukare livsmedel såsom gurka, tomat 1 –5 –
Extrafin rivning Parmesanost, potatis för tyska potatisklimpar 8–
Finstrimlingsskiva Pommes frites och rösti 8–
(Julienne) Wok och grönsaksdekorationer
Värmetålig mixer Kalla vätskor och drycker 8 15-30 sek. 1,6 liter
Buljongbaserade soppor 8 30 sek. 1,2 liter
Soppor med mjölk 8 30 sek. 1 liter
Vi rekommenderar att varma ingredienser får svalna innan du mixar. Om du vill mixa varma ingredienser ska
du läsa säkerhetsinstruktionerna för mixning av varma ingredienser.
Miniskål och kniv Kött 8 20 sek. + puls 300g magert kött
Hacka örter 8 30 sek. 20g
Hacka nötter 8 30 sek. 100g
Majonnäs 8 30 sek. 2 ägg
300g olja
Puréer 8 30 sek. 200g
Miniskål och skivor Se rekommenderad hastighet för de olika – 500g max
skivorna Överfyll inte skålen
Citruspress Mindre frukter, dvs. lime och citroner 1 –2 – 2Kg
Större frukter, dvs. apelsiner och grapefrukt
❋❋
Detta är enbart vägledande uppgifter och varierar beroende på exat recept och vilka ingredienser som bearbetas.
Fyll aldrig mer än
den maxkapacitet
som anges på
skålen.
