89
nopeussuositustaulukko
Väline/lisälaiter Toiminta nopeussuositus käsittelyaika Maksimi-
❋❋
kapasiteetit
Hienonnusterä Valmiit leivontaseokset 8 15-20 sekuntia jauhojen paino 1,7Kg
Murotaikina – rasvan hierominen jauhoihin 5 –8 10 sekuntia jauhojen paino 500g
Veden lisääminen murotaikina-ainesten 10-20 sekuntia
yhdistämiseksi
Vähärasvaisen lihan tai kalan hienontaminen Pulse –8 10-30 sekuntia 800g
Pateet ja terriinit rasvatonta
naudanlihaa
Vihannesten pilkkominen Pulse 5-10 sekuntia 500g
Pähkinöiden hienontaminen 8 30-60 sekuntia 200g
Pehmeiden tai keitettyjen hedelmien ja 8 10-30 sekuntia 1Kg
vihannesten soseuttaminen
Kastikkeet, salaattikastikkeet ja dipit 8 Enintään 2 800g
minuuttia
Terä ja Kylmät keitot Aloita hitaalla 30-60 sekuntia 1,7 litraa
suurikapasiteettinen nopeudella, ja
levy Pirtelöt tai taikinaseokset lisää nopeutta 15-30 sekuntia 1,3 litraa
vähitellen.
Kaksoisvispilä Munanvalkuaiset 8 60-90 sekuntia 4 (150g)
Munat ja sokeri sokerikakuissa 8 4-5 minuuttia 3 kananmunaa (150g)
Kerma 8 30 sekuntia 500 ml
Rasvan ja sokerin vaahdottaminen 8 Enintään 2 200g rasvaa
minuuttia 200g sokeria
Taikinansekoitin Hiivataikinat 8 60 sekuntia kokonaispaino 1Kg
Vehnäleipäjauhot 8 60 sekuntia jauhojen paino 600g
Kokojyväjauhot 8 60 sekuntia jauhojen paino 500g
Kääntelytyökalu Kerman ja hedelmäsoseiden vaahdottaminen Automaattinen 30 sekuntia 300g kermaa,
300g sose
Munanvalkuaisten vaahdottaminen Automaattinen 30 sekuntia kokonaispaino 600g
Levyt: viipalointi ja Kovat ruoka-aineet, kuten porkkanat, kova juusto 5 –8 –
raastaminen Pehmeämmät ainekset, kuten kurkku, tomaatti 1 –5 –
Erittäin hieno Parmesaanijuusto, perunoiden hienontaminen 8–
raastamislevy perunapalleroita varten.
Hieno Julienne- Tikkuperunat ja rösti 8–
suikalointilevy Friteerattavat vihannekset tai vihanneskoristeet
Kuumuutta kestävä Kylmät nesteet ja juomat 8 15-30 sekuntia 1,6 litraa
tehosekoitin Liemipohjaiset keitot 8 30 sekuntia 1,2 litraa
Maitoa sisältävät keitot 8 30 sekuntia 1 litraa
On suositeltavaa antaa kuumien aineosien jäähtyä ennen sekoittamista. Jos haluat esimerkiksi soseuttaa
kuumia aineosia, lue ohjeet Kuumana tehosekoittaminen -kohdasta.
Pienoiskulho ja terä Liha 8 20 sekuntia 300g rasvatonta
ja sykäys naudanlihaa
Yrttien silppuaminen 8 30 sekuntia 20g
Pähkinöiden hienontaminen 8 30 sekuntia 100g
Majoneesi 8 30 sekuntia 2 kananmunaa
300g öljyä
Soseet 8 30 sekuntia 200g
Pienoiskulho ja levyt Katso levyjen nopeussuosituksia. – 500g enintään
Älä täytä kulhoa liian
täyteen.
Sitruspuserrin Pienehköt ruoka-aineet, kuten limetit ja sitruunat 1 –2 – 2Kg
Suurehkot hedelmät, kuten appelsiini ja greipit
❋❋
Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien aineosien mukaan.
Älä ylitä kulhoon
merkittyä suurinta
määrää.
