151
tabuľka odporúčaných rýchlostí
nástroj/doplnok funkcia odporúčaná čas Maximálna
rýchlosť
spracovania
❋❋
kapacita
Nožové listy Zmesi na múčne koláče 8 15-20 s. 1,7 kg hmotnosť múky
Vtieranie tuku do múky 5 –8 10 s. 500 g hmotnosť múky
Pridanie vody na skombinovanie cestových 10-20 s.
ingrediencií
Sekanie rýb a chudého mäsa Pulse –8 10-30 s. 800 g
Paštéty a teriny chudého hovädzieho
mäsa (max.)
Krájanie zeleniny Pulse 5-10 s. 500 g
Sekanie orechov 8 30-60 s. 200 g
Mixovanie mäkkého ovocia, vareného ovocia 8 10-30 s. 1 kg
a zeleniny
Omáčky, dresingy a dipy 8 max. 2 min. 800 g
Nožová jednotka s Studené polievky Začnite s nižšou 30-60 s. 1,7 litrov
kotúčom pre rýchlosťou a
maximálnu kapacitu Mliečne kokteily/liate cesto zvyšujte až na 15-30 s. 1,3 litrov
maximálnu
rýchlosť
Dvojitý šľahač Vaječné bielka 8 60-90 s. 4 (150 g)
Vajcia a cukor na prípravu kysnutého cesta 8 4-5 min 3 vajcia (150 g)
bez tuku
Krém 8 30 s. 500 ml
Šľahanie tuku s cukrom 8 max. 2 min. 200 g tuku
200 g cukru
Nástroj na prípravu Kvasené zmesi 8 60 s. 1 Kg celková hmotnosť
cesta Svetlá múka 8 60 s. 600 g hmotnosť múky
Celozrná múka 8 60 s. 500 g hmotnosť múky
Nástroj na Šľahačka a ovocné pyré Automatická 30 s. 300 g smotany,
vmiešavanie 300 g pyré
Vaječné bielka do hustých zmesí Automatická 30 s. 600 gcelková
hmotnosť
Kotúče – krájanie/ Tuhé druhy potravín, ako je mrkva, tvrdé syry 5 –8 –
strúhanie Mäkké druhy potravín, ako sú uhorky, paradajky 1 –5 –
Kotúč na veľmi jemné Syr parmezán, zemiaky na nemecké 8–
strúhanie zemiakové knedlíky.
Kotúč na jemné
Zemiakové hranolčeky a zemiakové placky Rosti
8–
krájanie (typ Julienne) Smažené jedlá a zeleninové oblohy
Tepelne odolný mixér Studené tekutiny a nápoje 8 15-30 s. 1,6 litrov
Polievky z vývaru 8 30 s. 1,2 litrov
Polievky s mliekom 8 30 s. 1 litrov
Odporúčame, aby ste horúce zložky nechali pred ich mixovaním ochladiť. No ak sa napriek tomu
rozhodnete spracovávať horúce zložky, prečítajte si bezpečnostné inštrukcie týkajúce sa mixovania
horúcich zložiek.
Mini nádoba a nože Mäso 8 20 s. + pulzný 300 g chudého
chod hovädzieho mäsa
Sekanie byliniek 8 30 s. 20 g
Sekanie orechov 8 30 s. 100 g
Majonéza 8 30 s. 2 vajcia
300 g olej
Pyré 8 30 s. 200 g
Mini nádoba s kotúčmi Pozrite si odporúčané rýchlostí pre jednotlivé kotúče. – 500 g max.
Nepreplňujte nádobu.
Lis na citrusové plody Menšie plody, napríklad limetky a citróny 1 –2 – 2 kg
Väčšie plody, napríklad pomaranče a grepy
Neprekračujte
maximálnu kapacitu
vyznačenú na
nádobe.
❋❋
Hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a spracovávaných zložiek.
