leidraad voor
voedselbereiding
De onderstaande
temperatuurinstellingen en tijden zijn
slechts bedoeld als richtlijn en
kunnen in de praktijk anders zijn
afhankelijk van de persoonlijke
wensen en de grootte/dikte van het
te bereiden voedsel. Al doende zult u
leren welke tijden en
temperatuurinstellingen nodig zijn om
het voedsel naar uw wensen te
bereiden. In het geval van sommige
dikkere stukken voedsel – vooral
varkens- en kippenvlees, die goed
gaar moeten worden – kan het
gewenst zijn ze in een oven of
magnetron voor te verwarmen
voordat ze op de grill worden
gelegd.
De gezondheidsgrill heeft twee delen
waarop voedsel kan worden bereid.
De vlakke plaat is het geschiktst
voor het bereiden van gebakken
eieren, tomaten en champignons,
terwijl de roosters geschikt zijn voor
het bereiden van vlees, zoals
hamburgers, karbonades en
biefstuk.
8
voedsel temperatuur- geschatte
instelling tijd
hele vissen 200°C 15-20 minuten
vissticks 200°C 15 minuten
garnalen 200°C 6-10 minuten
kip - drumstick 210°C 35-40 minuten
kippenborst zonder bot 210°C 25-30 minuten
biefstuk 230°C 3-5 minuten (saignant)
15-20 minuten
(goed gaar)
karbonades 210°C 30-35 minuten
worstjes 230°C 20-25 minuten
bacon 230°C 6 minuten
hamburgers, bevroren 55g 230°C 10-12 minuten
hamburgers, vers 175 g 230°C 10 minuten
kebab 230°C 10-15 minuten
tips voor het gebruik
●
Malse stukken vlees zijn geschikter
voor grillen en kunnen daarom het
best op de gezondheidsgrill worden
bereid. De bereiding van taaie
stukken vlees wordt afgeraden.
●
De beste resultaten worden bereikt,
als stukken voedsel van uniforme
dikte worden bereid. Dunnere
stukken hebben de voorkeur boven
dikkere, omdat het langer kan duren
dikkere stukken door en door gaar
te krijgen en de buitenkant dan te
gaar kan worden.
●
Tijdens de bereiding moet het
voedsel vaak worden omgedraaid
om het gelijkmatig gaar te laten
worden. Wees erop bedacht dat
tijdens de bereiding vocht kan
opspatten.
●
Voedsel dat recht boven het
verwarmingselement wordt gelegd,
kan bruin worden en is mogelijk
eerder gaar dan voedsel elders op
de grill. Daarom kunt u gelijkmatig
gaar worden bevorderen door het
voedsel op de grill geregeld van
plaats te veranderen.
