néhány jó tanács
●
A grillezésre a puha húsok a
legalkalmasabbak, ezért a
grillezòvel mindig ilyen ételeket
süssön. Kerülje a kemény, rágós
húsok grillezését.
●
Lehetòleg mindig egyenletes
vastagságú ételeket süssön.
Célszerû vékony szeletekre vágni
az ételt, mert a vastag szeletek
átsütése tovább tart, és ilyenkor a
szeletek széle megéghet.
●
Sütés közben rendszeresen
forgassa meg az ételt, hogy
egyenletesen átsüljön. Ügyeljen
arra, hogy az ételbòl esetleg
kifröccsenò zsír ne égethesse meg
a kezét.
●
Közvetlenül a fûtòelem fölött
gyorsabban sül át az étel, mint a
grillezò tál szélein. Sütés közben
ezért mozgassa el az ételt a tálon,
hogy mindenütt jól átsüljön.
●
Az étel forgatásakor vagy
levételekor ügyeljen arra, hogy csak
olyan (pl. fából vagy hòálló
mûanyagból készült) eszközökkel
érjen a sütòtálhoz, amelyek nem
karcolják fel a teflon bevonatot.
●
A zsírgyûjtò tál ezüstözött,
hòvisszaverò felülettel készül,
amely hatékonyabbá teszi a sütést.
Megkönnyíti a tisztítást, ha sütés
elòtt a tálat alufóliával béleli ki – így
a lecsöpögött zsír a fóliával együtt
kidobható. A fólia szintén visszaveri
a hòt, ezért nem rontja a sütés
hatékonyságát.
Megjegyzés: Ügyeljen arra, hogy a
zsírgyûjtò tálat bélelò alufólia ne
lógjon túl a tál szélein, mert ez
akadályozza a szabad légáramlást.
56
étel hòmérséklet-fokozat sütési idò
Hal egészben 200°C 15-20 perc
Halszeletek 200°C 15 perc
Garnélarák 200°C 6-10 perc
Csirke - comb 210°C 35-40 perc
mell filé 210°C 25-30 perc
Marhaszelet 230°C 3-5 perc (véresen sütve)
15-20 perc (jól átsütve)
Borda 210°C 30-35 perc
Kolbász 230°C 20-25 perc
Szalonna 230°C 6 perc
Hamburger - fagyasztott, 55 g 230°C 10-12 perc
Hamburger - friss, 175 g 230°C 10 perc
Kebab 230°C 10-15 perc
