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CHOICE OF BURNER
The symbols printed on the panel beside the gas knobs indicate the correspondence
between the knob and the burner.
The most suitable burner is to be chosen according to the diameter and volume capacity
of the container to be warmed.
It is important that the diameter of the pots or pans suitably match the heating potential of
theburnersinordernottojeopardisetheefciencyoftheburners,bringingaboutawaste
of gas fuel. A small diameter pot or pan placed on a large burner does not necessarily mean
that boiling conditions are reached quicker.
DIAMETERS OF PANS WHICH MAY BE USED ON THE HOBS
BURNERS MINIMUM MAX.
Auxiliary 12 cm 14 cm
Semirapid 16 cm 24 cm (1)
Rapid
24 cm 26 cm
Triple-ring 26 cm 28 cm
Wok Max 36 cm
do not use pans with concave or convex bases
(1) front right burner, maximum diameter 22 cm
Fig. 2.3
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