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Kenwood KHH323 MultiOne Seite 73

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tabella delle velocità consigliate e delle capacità massime
La tabella è da considerarsi solo una guida, velocità e capacità dipendono dalla quantità dell'impasto nella
c
iotola e dagli ingredienti utilizzati.
utensile/ ricetta velocità tempo capacità massima
accessorio
K
itchen machine
Frusta a filo Albumi Da minima 2 min 2-8 (70-280 g)
a massima
Panna Da minima 1½ min 125 ml
a massima 600 ml
Frusta Impasti pronti per torte Da minima 1½ min 1,6 kg peso complessivo
a massima Impasto con 8 uova
Crostata di frutta – lavorare burro Da minima 4 min 1,8 kg peso complessivo
e zucchero a massima Impasto con 6 uova
Impastare farina, frutta, ecc Minima Fino a 1 min
Amalgamare burro e farina Da minima 5 min 450 g di farina
a 2
Aggiungere acqua per legare gli Minima 30 sec
ingredienti dell'impasto
Gancio Impasto per pane (a pasta dura) Da minima 4 min 500 g di farina
impastatore a 2 800 g peso complessivo
Robot da cucina
Lama Impasti pronti per torte Massima 15 sec 600 g peso complessivo
Impasto con 3 uova
Amalgamare burro e farina. Massima Fino a 1 min 340 g di farina
Aggiungere acqua per legare gli Massima 10 sec
ingredienti dell'impasto.
Tritare/preparare puree e paté Massima Fino a 400 g di carne magra
30 sec
Dischi – Per Ingredienti duri come carote e Massima –
affettare/ formaggi maturi
grattugiare
Ingredienti più morbidi come cetrioli Velocità 3 –
e pomodori
Disco per Parmigiano per gli gnocchi di Massima –
grattugiare patate alla tedesca
extra fine
Spremifrutta Agrumi Velocità 2 –
Frullatore Ogni tipo di lavorazione Massima Fino a 1 min 1,2 litri
Centrifuga Frutta e verdura dura, come Massima – 800 g
carote e mele
Frutta e verdura morbida, come Massima – 500 g
pomodori e uva
Tritatutto Carne di manzo, pollame e pesce Massima –
tagliati a listelli di 2,5 cm
*Uova = di dimensioni medie (Peso 53-63 g)
Non superare la capacità
massima indicata sulla
ciotola.
… 73 …

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