vihjeitä
●
Kytke tarvittaessa laite pois päältä ja kaavi kulho kaapimella.
●
Huoneenlämpöiset kananmunat vatkautuvat parhaiten.
●
Varmista ennen munanvalkuaisten vatkaamista että, kulhossa tai
vispilässä ei ole rasvaa tai munankeltuaista.
●
Käytä murotaikinaan kylmiä aineksia, ellei ohjeessa mainita toisin.
●
Kun vaahdotat rasvaa ja sokeria kakkutaikinaa varten, käytä aina
huoneenlämpöistä rasvaa tai pehmitä se ensin.
●
Vatkaimessa on ’pehmeä käynnistys’ roiskumisen vähentämiseksi.
Siksi valitun nopeuden saavuttaminen voi kestää muutaman sekunnin,
jos kulhossa on raskas taikina, kuten leipätaikina.
leipätaikinaa valmistettaessa
tärkeää
●
Älä ylitä mainittua suurinta kapasiteettia. Muutoin laite ylikuormittuu.
●
Sekoitinpään pieni liikkuminen on normaalia sekoitettaessa raskaita
taikinoita, kuten leipätaikinaa.
●
Ainekset sekoittuvat parhaiten, jos neste laitetaan ensin.
●
Pysäytä kone ajoittain ja kaavi taikina pois taikinakoukusta.
●
Eri jauhoerien vaatima nestemäärä vaihtelee huomattavasti ja taikinan
tahmeus voi vaikuttaa merkittävästi koneen kuormitukseen. Tarkkaile
konetta taikinan vaivauksen aikana; toiminnon ei tulisi kestää
6-8 minuuttia kauempaa.
nopeuskytkin
Nämä tiedot ovat vain ohjeellisia. Tarvittava nopeus vaihtelee
sekoitettavan määrän ja aineiden mukaan.
vatkain
●
rasvan ja sokerin vaahdottaminen: aloita pienellä nopeudella ja
lisää nopeutta asteittain.
●
kananmunien vatkaaminen: käytä normaalia tai suurta nopeutta.
●
esimerkiksi jauhojen tai hedelmien käänteleminen
taikinaan: käytä hidasta tai normaalia nopeutta.
●
leivostaikina: aloita pienellä nopeudella ja lisää nopeutta asteittain.
●
rasvan sekoittaminen jauhoihin: vatkaa hitaasti tai normaalilla
nopeudella.
vatkain
●
lisää nopeutta asteittain suurimmaksi nopeudeksi.
taikinakoukku
●
käytä hidasta tai normaalia nopeutta.
enimmäismäärät
murotaikina 450 g jauhoja
lusikkaleivät (sekoittaminen
kerralla) 1.6 kg koko taikina
hedelmäkak-
kutaikina 1.8 kg koko taikina
leipätaikina 500 g jauhoja
munanvalkuaiset 8
86
