630918
144
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/164
Nächste Seite
Рецепты
Необходимые рекомендации по выпечке хлеба находятся на стр. 138.
Б
елый хлеб крутое дрожжевое тесто
и
нгредиенты
1
,36 кг (3 фунта) обычной муки с сильной клейковиной
15 мл (3 чайных ложки) соли
25 г (1 унция) свежих дрожжей; или 15 г/20 мл (1 2 унции) сухих дрожжей + 5 мл
(1 чайная ложка) сахара
7
50 мл (11 4 пинты) теплой воды: 43°C (110°F). Используйте термометр или
д
обавьте 250 мл (9 жидких унций) кипятка в 500 мл (18 жидких унций) холодной
воды
25 г (1унция) сала (жира)
Способ приготовления 1 сухие дрожжи (тип дрожжей, которые необходимо разбавить до нужной
к
онсистенции): налейте теплую воду в чашу. Затем добавьте дрожжи и сахар, и
отставьте примерно на 10 минут до появления пены.
Свежие дрожжи: покрошите в муку.
другие типы дрожжей: выполняйте инструкции производителя.
2 Налейте жидкость в чашу. Затем добавьте муку (перемешанную с дрожжами,
е
сли они применяются, соль и сало (жир).
3 Вымешивайте на минимальной скорости в течение 45 - 60 секунд. Затем
переведите регулятор скорости в положение 1, добавьте еще муки при
необходимости и перемешивайте до консистенции теста.
4 Перемешивайте в течение еще 3 - 4 минут на скорости 1, пока тесто не станет
однородным, эластичным и не будет прилипать к стенкам чаши.
5 Положите тесто в смазанный жиром полиэтиленовый пакет или в чашу, накрытую
полотенцем. Затем поставьте в теплое место, чтобы тесто увеличилось в
размерах в два раза.
6 Снова перемешайте в течение 2 минут на скорости 1.
7 Заполните смазанные жиром четыре 450 граммовых (1 фунт) формы для
выпечки наполовину тестом, или скатайте булочки.
Затем накройте кухонным полотенцем и положите в теплое место, чтобы объем
теста увеличился вдвое.
8 Выпекайте при 230°C/450°F/положение 8 регулятора духовки в течение 30 - 35
минут, чтобы испечь батоны или 10 15 минут - для булочек.
Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке «пустой» звук.
Белый хлеб слабое дрожжевое тесто
ингредиенты
2,6 кг (5 фунтов 12 унций) обычной муки
1,3 литра (21 4 пинты) молока
300 г (10 унций) сахара
450 г(1 фунт) маргарина
100 г (4 унции) свежих дрожжей или 50 г (2 унции) сухих дрожжей
6 взбитых яиц
5 щепоток соли
Способ приготовления 1 Растопите маргарин в молоке и доведите смесь до температуры 43°C (110°F).
2 сухие дрожжи (тип дрожжей, которые необходимо разбавить до нужной
консистенции): затем добавьте дрожжи и сахар, и отставьте примерно на 10
минут до появления пены.
Свежие дрожжи: покрошите в муку и добавьте сахар.
другие типы дрожжей: выполняйте инструкции производителя.
3 Налейте молоко в чашу. Добавьте взбитые яйца и 2 кг (4 фунтов 6 унций) муки.
4 Перемешивайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, затем еще минуту
на скорости 1.
Снимите тесто со стенок чаши.
5 Добавьте оставшуюся часть муки и перемешивайте на минимальной скорости в
течение 1 минуты, затем еще в течение 2-3 минут на скорости 1, пока смесь не
станет однородной.
6 Заполните смазанные жиром четыре 450 граммовых (1 фунт) формы для
выпечки наполовину тестом, или скатайте булочки.
Затем накройте кухонным полотенцем и положите в теплое место, чтобы объем
теста увеличился вдвое.
7 Выпекайте при 200°C/400°F/положение 6 регулятора духовки в течение 20 - 25
минут, чтобы испечь батоны или 10 15 минут - для булочек.
8 Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке «пустой» звук.
Рецепт рассчитан на 10 батонов.
144
144

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

kenwood-km080-cooking-chef

Suche zurücksetzen

  • Guten Tag,
    bitte teilen Sie mir mit, ob sich die Cooking Chef Major Kenwood Induction  Typ KM08 mit der Kenwoodworld App verbinden lässt???
    mfg
    Walter Breitenberger Eingereicht am 9-4-2022 15:38

    Antworten Frage melden
  • welches Zusatzteil benötige ich um zwiebeln klein zu schneiden Eingereicht am 22-1-2022 11:41

    Antworten Frage melden
  • Hallo, welcher Unterschied besteht zwischen der Cooking Chef KM 096 und der KM 080? Vielen Dank! Eingereicht am 2-2-2021 20:24

    Antworten Frage melden
  • Das Hitzeschild meiner Kenwood KM080 soll abgenommen und gereinigt werden. Welche Schritte muss ich dann machen? Eingereicht am 24-2-2018 10:47

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Kenwood KM080 Cooking Chef wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Kenwood KM080 Cooking Chef

Kenwood KM080 Cooking Chef Bedienungsanleitung - Englisch, Dänisch, Polnisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch - 197 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info