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maximální objemy
těsto na křehké pečivo
Váha mouky: 910g
tuhé kvasnicové těsto
Váha mouky: 1,5kg
Celková váha: 2,4kg
m
ěkké kvasnicové těsto
V
áha mouky: 2,6kg
C
elková váha: 5kg
směs na biskupský chlebíček
Celková váha: 4,55kg
vaječné bílky
16
režim vaření
3 litry
o
becné tipy
P
ravidelně zastavujte mixování a stěny nádoby oškrábejte špachtlí.
Na šlehání jsou nejlepší vajíčka při pokojové teplotě.
Před šleháním bílků se ujistěte, že na nádobě ani na šlehači nejsou zbytky žloutku či tuku.
Na těsto používejte studené přísady, pokud není ve vašem receptu uvedeno jinak.
tipy pro výrobu chleba
důležité
Nikdy nepřekračujte uvedené objemy – došlo by k přetížení přístroje.
Pokud slyšíte, že přístroj se příliš namáhá, vypněte jej a vyjměte polovinu těsta a každou polovinu zpracujte
samostatně.
P
řísady se nejlépe promísí, pokud vložíte do misky nejprve tekutinu.
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