porkkana-korianterikeitto
ainekset
●
25 g voita
●
1 sipuli, hienonnettuna
●
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
●
750 g porkkanoita leikattuna 1,5 cm:n paloiksi (jos haluat ohuempaa keittoa, käytä 600g
porkkainoita leikattuina 1,5 cm:n kuutioiksi)
●
kylmää kanalientä
●
2–3 rkl jauhettua korianteria
●
suolaa ja pippuria
menetelmä 1 Sulata voi pannussa, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista pehmeiksi.
2 Laita porkkanat tehosekoittimeen, lisää sipuli ja valkosipuli. Lisää lientä sekoitusastiaan
merkittyyn tasoon 1.5 asti. Aseta kansi ja täyttöaukon korkki paikalleen.
3 Sekoita sykäysasetuksella 5 sekunnin ajan, jos haluat karkeaa keittoa, tai pidempään, jos haluat
sileämmän lopputuloksen.
4 Siirrä seos kattilaan, lisää korianteri ja mausteet ja anna keiton kiehua hiljalleen 30–35 minuuttia
tai kunnes se on kypsää.
5 Lisää mausteita ja nestettä tarvittaessa.
reseptejä
90
