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Kenwood KMC013 Seite 62

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recetas continuación
deliciosa tarta de chocolate
ingredientes
●
225 g de mantequilla, blanda
●
250 g azúcar lustre
●
4 huevos
●
5 ml (1 cucharadita) de café instantáneo disuelto en 15 ml
(1cucharada) de agua caliente
●
30 ml (2 cucharadas) de leche
●
5 ml (1 cucharadita) de esencia de almendras
●
50 g de almendra molida
●
100 de harina leudante
●
5 ml (1 cucharadita) de levadura en polvo
●
50 g de polvo cacao en polvo sin azúcar
preparación 1 Bata la mantequilla y el azúcar a poca velocidad, aumentando poco a
poco la velocidad hasta que la mezcla resulte ligera y suelta. Raspe
los restos del bol y del batidor y añádalos a la mezcla
2 Bata los huevos en un recipiente y con la mezcladora en marcha a
gran velocidad, añada poco a poco el huevo hasta incorporarlo del
todo. Apague y raspe los restos, añadiéndolos a la mezcla.
3 Incorpore el café disuelto, la leche y la esencia de almendra a poca
velocidad. Añada la almendra molida, la harina tamizada, la levadura y
el cacao. Mezcle a poca velocidad para incorporar todo.
4 Divida la mezcla entre dos moldes de 20 cm forrados con papel
parafinado. Alise por encima y métalos al horno a 180°C/350°F/Gas 4
durante aproximadamente 30 minutos hasta que resulte esponjoso al
tacto.
5 Dele la vuelta y déjelo enfriar en una bandeja de alambre.
relleno de muselina de chocolate
ingredientes
●
275 g de chocolate amargo, en trozos
●
225 ml de nata para montar
preparación 1 Funda el chocolate poniéndolo en un bol sobre un cazo de agua
apenas hirviendo.
2 Bata la nata empezando a poca velocidad y aumentando poco a poco
la velocidad hasta que forme puntas blandas.
3 Cuando el chocolate se haya fundido, quite el bol del fuego del calor y,
con una cuchara grande, vaya incorporándolo a la nata.
4 Esparza el chocolate entre los dos bizcochos ya fríos.
adobo de chili
ingredientes
●
200 g de miel líquida fría (refrigerada durante la noche)
●
1 chili verde (entero)
●
5 ml (1 cucharadita) de mantequilla de cacahuete crujiente
●
condimento
preparación 1 Ponga todos los ingredientes en la minipicadora/molinillo.
2 Acople el accesorio a la mezcladora y deje que los ingredientes se
depositen alrededor de la cuchilla.
3 Pulse el botón intermitente durante 10 segundos.
4 Úselo como sea necesario.
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… 62 …

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