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Kenwood KMC013 Seite 66

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os acessórios de misturar e algumas das suas funções
varinha em ‘K’
●
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
batedor de varetas
●
para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize
o batedor de varetas para preparados pesados (por ex. para bater
manteiga com açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
batedor de gancho
●
para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
1 Gire a alavanca para levantar a cabeça no sentido dos ponteiros do
relógio ᕡ e levante a cabeça da misturadora até prender.
Verifique que a base para assentar a taça está correctamente colocada
com o símbolo para cima.
para introduzir um acessório 2 Empurre até parar ᕢ depois vire.
3 Coloque a taça na base - pressione-a rodando-a para a direita ᕣ
4 Levante ligeiramente a cabeça da batedeira e depois gire no sentido dos
ponteiros do relógio a alavanca para levantar a cabeça e baixe a cabeça
da batedeira até prender.
5 Ligue rodando o selector de velocidades para a regulação pretendida.
●
Seleccione para impulsos curtos.
6 Desligue e retire da tomada depois de utilizar.
para retirar um acessório 7 Vire e remova.
sugestões
●
Desligue a máquina e raspe a taça com a espátula frequentemente.
●
Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
●
Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na batedor de varetas ou na taça.
●
Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a
receita indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
importante
●
Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
a máquina.
●
Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade
da massa e bata cada metade separadamente.
●
Os ingredientes misturam melhor se introduzir primeiro o líquido.
capacidades máximas
CHEF MAJOR
massa para tartes
●
Peso de farinha: 680g Peso de farinha: 910g
massa levedada dura
●
Peso de farinha: 1,36kg Peso de farinha: 1,5kg
tipo britânico
●
Peso total: 2,18kg Peso total: 2,4kg
massa levedada macia
●
Peso de farinha: 1,3kg Peso de farinha: 2,8kg
tipo continental
●
Peso total: 2,5kg Peso total: 5kg
massa para bolo de frutas
●
Peso total: 2,72kg Peso total: 4,55kg
claras de ovo
●
12 16
botão de velocidades ᕤ
varinha em ‘K’
●
bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no
mínimo e aumente gradualmente para o ‘máx.’ (máximo).
●
incorporar ovos nas misturas em creme 4 - ‘máx.’
●
envolver farinha, fruta, etc. ‘min.’ - 1.
●
bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
máximo.
●
incorporar manteiga ou margarina em farinha ‘min.’ - 2.
batedor de veretas
●
Aumente gradualmente para a velocidade ‘máx.’
batedor de gancho
●
Comece no ‘min.’ (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
importante
Assegure-se que não está nenhum acessório colocado ou guardado na
taça quando utilizar outras tomadas.
P
66
a máquina
ᕢ
ᕣ
ᕡ
ᕤ
… 66 …

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