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Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører
Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
Visp
Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok
Brukes til gjærdeiger.
Bruk av mikseren
1 Vri hodeløfterspaken med klokken og hev mikserhodet til det låses
plass.
Sørg for at bolleunderlaget er riktig plassert med -symbolet øverst.
Innsetting av redskap 2 Skyv opp til det stanser og vri.
3 Sett bollen underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
4 Løft mikserhodet litt før du snur hodeløfterspaken med klokken og senker
mikserhodet til det låses på plass.
5 Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.
Vri bryteren til momenttrinn for korte, kraftige omrøringer.
6 Slå av og koble fra etter bruk.
Fjerning av redskap 7 Vri og ta ut.
Tips
Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
slikkepotten.
Egg med romtemperatur er best til visping.
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig
Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
ellers vil du overbelaste maskinen.
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten
av deigen, og elte hver del for seg.
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken
først.
Maksimum kapasitet
CHEF MAJOR
Mørdeig
Melvekt: 680 g Melvekt: 910 g
Fast gjærdeig
Melvekt: 1,36 kg Totalvekt: 1,5 kg
Britisk type
Totalvekt: 2,18 kg Totalvekt: 2,4 kg
Løs gjærdeig
Melvekt: 1,3 kg Melvekt: 2,6 kg
Kontinental type
Totalvekt: 2,5 kg Totalvekt: 5 kg
Fruktkakerøre
Totalvekt: 2,72 kg Totalvekt: 4,55 kg
Eggehviter
12 16
Hastigheter
K-rører
røre smør og sukker hvitt start på ‘min’, øk gradvis til ‘max’.
vispe egg i rører 4 - ‘max’.
blande inn mel, frukt etc. ‘min’ - 1.
alt-i-ett kaker begynn ‘min’, øk gradvis til ‘max’.
smuldre smør/fett i melet ‘min’ - 2.
Visp
Øk gradvis til ‘max’.
Eltekrok
Start på ‘min’, øk gradvis til 1.
viktig
Sørg for at ingen bolleverktøy er montert i bollen når du bruker andre
utganger.
P
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Mikseren
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