Bedienungsanleitung Kenwood KMC013 (Seite 151 von 204) (Alle Sprachen)

565574

151

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/204

Nächste Seite

przepisy

zob. ustęp pt. „wskazówki dotyczące pieczenia chleba”.

chleb jasny miękkie ciasto na chleb typu europejskiego

składniki

●

2,6 kg zwykłej mąki

●

1,3 l mleka

●

300 g cukru

●

450 g margaryny

●

100 g drożdży świeżych lub 50 g drożdży w proszku

●

6 ubitych jaj

●

5 szczypt soli

sposób przygotowania 1 Margarynę roztopić w mleku i podgrzać do temperatury 43°C.

2 drożdże w proszku (typ wymagający dodania wody): dodać drożdże i

cukier do mleka i pozostawić na ok. 10 minut (do spienienia).

świeże drożdże: wkruszyć do mąki i dodać cukier.

inne rodzaje drożdży: przygotować zgodnie z zaleceniami producenta.

3 Mleko wlać do miski. Dodać ubite jaja i 2 kg mąki.

4 Mieszać na minimalnych obrotach przez minutę, a potem kolejną minutę

na prędkości 1.

Zgarnąć z boków miski.

5 Dodać pozostałą część mąki i mieszać przez minutę na minimalnej

prędkości, następnie na prędkości 1 przez 2-3 minuty, aż ciasto będzie

gładkie i równomiernie wymieszane.

6 Rozrobionym ciastem wypełnić do połowy kilka posmarowanych

tłuszczem 450-gramowych form lub uformować z niego bułki. Przykryć

ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.

7 Piec w temperaturze 200°C przez 20-25 minut (bochenki w formach) lub

15 minut (bułki).

8 Postukany w spód gotowy chleb powinien wydawać pusty dźwięk.

Przepis na ok. 10 bochenków.

kruche ciasto (do potraw w cieście)

składniki

●

450 g mąki, przesianej z solą

●

5 ml (1 łyżeczka) soli

●

225 g tłuszczu (zmieszać wyjęte prosto z lodówki smalec i margarynę)

●

ok. 80 ml (4 łyżki) wody

wskazówka

●

Ciasta nie wolno przemieszać.

sposób przygotowania 1 Mąkę wsypać do miski. Tłuszcz grubo posiekać i dodać do mąki.

2 Mieszać na prędkości 1, aż ciasto zacznie przypominać bułkę tartą.

Mieszanie należy zakończyć, zanim ciasto uzyska gładką („tłustą”)

konsystencję.

3 Dodać wodę i mieszać na najwyższej prędkości. Mieszanie zakończyć,

gdy tylko woda połączy się z resztą składników.

4 W zależności od użytego nadzienia, piec w temperaturze ok. 200°C.

torcik bezowy z owocami

składniki

●

białka z 3 dużych jaj

●

175 g cukru pudru

●

275 ml śmietany kremówki

●

świeże owoce, np. maliny, truskawki, winogrona, kiwi

sposób przygotowania 1 Białka ubić na sztywno na wysokiej prędkości.

2 Przy trzepaczce pracującej na prędkości 5 stopniowo dodać cukier – po

jednej łyżeczce na raz, przed dodaniem następnej czekając, aż cukier

zostanie wmieszany.

3 Formę wyłożyć papierem silikonowym, a następnie łyżeczką wyłożyć

masę bezową na papier, tworząc „gniazdko” o średnicy ok. 20 cm.

4 Formę wstawić do rozgrzanego wcześniej do 150°C piekarnika, a

następnie natychmiast zmniejszyć temperaturę do 140°C i piec godzinę.

Wyłączyć piekarnik, ale bezę pozostawić w środku do ostygnięcia.

5 Gdy torcik ostygnie, usunąć papier silikonowy i wyłożyć na naczynie, w

którym zostanie podany. Śmietanę ubić na sztywno, a następnie

posmarować nią wierzch tortu i udekorować owocami.

151

Podana ilość odnosi się do

modeli Major. W przypadku

modeli Chef należy zmniejszyć

podane ilości o połowę i dodać

całą mąkę naraz.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Kenwood KMC013 Seite 151

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info