a máquina
●
Antes de bater as claras de ovo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na pinha ou na taça.
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Utilize ingredientes frios para massa de pastelaria, a não ser que a receita
indique algo em contrário.
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Ao misturar manteiga e açúcar para receitas de bolos, utilize sempre
manteiga à temperatura ambiente ou amoleça-a primeiro.
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A sua batedeira foi idealizada com um “início suave” de funcionamento
para minimizar os salpicos. Contudo, se a batedeira foi iniciada com um
preparado pesado, como por exemplo massa de pão, a batedeira levará
alguns segundo até atingir a velocidade seleccionada.
conselhos para fazer pão
importante
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Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará a
máquina.
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Para proteger a vida da máquina, deixe-a sempre descansar 20 minutos
entre cargas.
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Se sentir que a batedeira está a funcionar com dificuldade, desligue o
botão, remova metade do preparado e bata-o em separadamente em
metades.
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Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
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De vez em quando, pare a máquina e raspe a massa do gancho para
massas.
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Os vários lotes de farinha variam consideravelmente nas quantidades de
líquido necessário e se a massa estiver muito pegajosa, isto poderá ter
um efeito considerável na carga imposta à máquina. Aconselhamos a que
observe a máquina enquanto a massa estiver a ser batida; a operação
não deverá demorar mais de 5 minutos.
selector de velocidade
Estas notas servem apenas de orientação e as velocidades variarão
consoante a quantidade de preparado na taça e os ingredientes a bater.
batedor
●
bater gordura e açúcar inicie em “min”, aumentando gradualmente
até à velocidade máxima.
●
incorporar ovos em preparados cremosos: 4 – “max”.
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envolver farinha, fruta, etc.: 1 ou envolver .
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bolos tudo em um inicie em “min”, aumente gradualmente até ao
“max”.
●
incorporar manteiga em farinha: min - 2.
pinha
●
Aumente gradualmente para a velocidade “max”..
Gancho de massa
de pão
●
Inicie em “min”, aumente gradualmente até 1.
controlo do sensor electrónico de velocidade
A sua máquina está equipa com um sensor electrónico de velocidade,
concebido para manter a velocidade com cargas diversas, tal como ao
bater massa para pão ou adicionar ovos a massa de bolos. Poderá
portanto ouvir alguma variação na velocidade durante a operação pois a
máquina ajusta-se à carga e à velocidade seleccionada, o que é normal.
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