●
Prima di montare albumi assicurarsi che il frullino o la ciotola non
siano unti o sporchi di tuorlo.
●
Utilizzare ingredienti freddi per preparate pasta frolla e simili, a
meno che la ricetta non indichi diversamente.
●
Quando si montano burro e zucchero per preparare torte utilizzare
sempre burro a temperatura ambiente o farlo prima ammorbidire.
●
Questo mixer è provvisto di una funzione di ‘avvio lento’, per
minimizzare le fuoriuscite. Tuttavia, se lo si accende in presenza di
un impasto pesante nel recipiente, come un impasto per il pane,
forse occorreranno alcuni secondi prima che l’apparecchio
raggiunga la velocità selezionata.
punti da ricordate nella preparazione del pane
importante
●
Non superare mai le capacità massime riportate di seguito, per non
sovraccaricare l’apparecchio.
●
Per prolungare la vita dell’apparecchio lasciarlo riposare sempre
per almeno 20 minuti tra varie preparazioni
●
Se l’apparecchio funziona con difficoltà, togliere metà dell’impasto
dal recipiente e lavorare gli ingredienti in due volte.
●
Gli ingredienti si mescolano meglio se si versa prima il liquido.
●
Di tanto in tanto fermare l’apparecchio e pulire il braccio
impastatore dall’impasto.
●
Partite di farina diverse richiedono quantità di liquido notevolmente
diverse e la viscosità dell’impasto può avere effetti marcati sul
carico imposto all’apparecchio. Si consiglia di tenere l’apparecchio
sotto controllo mentre prepara l’impasto, questa operazione
dovrebbe richiedere non più di 5 minuti.
selettore della velocità
I valori riportati sono solamente indicativi e variano a seconda della
quantità di miscela nella ciotola e dal tipo di ingredienti miscelati.
sbattitore
●
per amalgamare burro/margarina e zucchero, iniziare alla
velocità ‘min’ e poi aumentarla in modo graduale.
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per incorporare uova in miscele cremose 4 - ‘max’.
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per incorporare farina, frutta ecc. 1 o amalgamare .
●
miscele per torte iniziare alla velocità ‘min’ e portarla
gradualmente fino a ‘max’.
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unire burro a farina min - 2.
frullino
●
Passare gradualmente alla velocità ‘max’.
gancio impastatore
●
Iniziare alla velocità ‘min’ e portarla gradualmente a 1.
sensore elettronico della velocità
Il vostro mixer è dotato di un sensore elettronico della velocità
progettato allo scopo di mantenere costante la velocità in
condizioni di carico diverse, per esempio nel caso della lavorazione
del pane o quando si aggiungono uova a una miscela per dolci.
Pertanto è possibile che la velocità vari durante la lavorazione,
poiché il mixer si adatta al carico e alla velocità selezionata; tutto
ciò è normale.
il mixer
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