●
Zorg dat er geen boter of eigeel op de garde of in de kom
aanwezig is, voordat u eiwit gaat opkloppen.
●
Gebruik koude ingrediënten als u deeg gaat maken, tenzij het
recept iets anders voorschrijft.
●
Wanneer u boter en suiker voor een taart vermengt, zorg altijd dat
de boter op kamertemperatuur is gebracht of dat u de boter eerst
zacht laat worden.
●
Uw mixer is uitgerust met een ‘langzame start’ functie om spatten
te minimaliseren. Als de machine echter aangezet wordt terwijl er
een zwaar mengsel in de kom zit, zoals brooddeeg, kan het even
duren voordat de mixer de geselecteerde snelheid bereikt.
tips voor het bereiden van brood
belangrijk
●
Nooit de onderstaande maximumcapaciteit overschrijden – anders
raakt de machine overbelast.
●
Laat de machine tussen twee bewerkingscycli altijd 20 minuten
rusten, zodat hij langer mee zal gaan.
●
Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u hem
uit, verwijdert de helft van het deeg en verwerkt iedere helft
afzonderlijk.
●
De ingrediënten zullen het beste mengen als u eerst de vloeistof in
de kom giet.
●
Stop de machine af en toe om het deeg van de deeghaak af te
schrapen.
●
Er bestaat een groot verschil tussen verschillende soorten bloem
en de hoeveelheid vloeistof die ervoor nodig is. De kleverigheid van
het deeg heeft een groot effect op de belasting van de machine.
Aangeraden wordt om de machine in de gaten te houden wanneer
het deeg wordt gemengd; deze bewerking duurt niet langer dan 5
minuten.
snelheidsschakelaar
Dit zijn slechts richtlijnen; de ware snelheid hangt af van de
hoeveelheid die gemengd moet worden. De ingrediënten die
gemengd moeten worden zitten in de kom.
klopper
●
vet en suiker kloppen begin op ‘min’ en schakel geleidelijk
naar een hogere snelheid.
●
eieren in een glad mengsel vermengen: 4 - ‘max’.
●
bloem, fruit, etc door het mengsel scheppen: 1 of
vouwen .
●
één-staps cake begin op ‘min’ en verhoog de snelheid tot
‘max’.
●
boter en bloem vermengen: min - 2.
garde
●
Langzaam versnellen tot ‘max’.
deeghaak
●
Begin op ‘min’ en verhoog de snelheid geleidelijk tot 1.
de mixer
10
