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Nástroj Recept/Proces Maximálne množstvá
* (minúty)
Rady a tipy
Chef Chef XL
Šľahacia
metlička
Liate cesto na
palacinky
Múka 250 g „Min.“ rýchlosť
na 10 sekúnd.
Potom zvýšiť na
max. rýchlosť na
45 – 60 sekúnd.
1 Do nádoby najprv pridajte múku a potom
mokré zložky.
Mixujte pri minimálnej rýchlosti, aby ste
zapracovali zložky.
Mlieko 500 g
Vajcia 200 g
Hák na
hnetenie
cesta (na
kysnuté
cesto)
Cesto na chlieb
(ťažké kysnuté)
Hmotnosť
múky
350 g –
1,36 kg
350 g –
1,6 kg
Min. 60 sekúnd Dôležité upozornenia
Nikdy neprekračujte uvedené maximálne
množstvá, aby ste nepreťažili zariadenie.
Ak budete počuť, že sa zariadenie trápi,
vypnite ho, vyberte z nádoby polovicu
cesta a jednotlivé polovice cesta potom
spracujte osobitne.
• Zložky sa najlepšie mixujú vtedy, keď
do nádoby najprv vlejete tekuté zložky.
Droždie
Sušené droždie (druh, ktorý potrebuje
vodu): Do nádoby vlejte teplú vodu.
Potom do nej pridajte droždie a cukor a
zmes nechajte približne 10 minút postáť,
aby sa spenila.
Čerstvé droždie: Namrvte ho do múky.
Iné druhy droždia: Riaďte sa
inštrukciami výrobcu.
Vložte cesto do namasteného
polyetylénového vrecka alebo do
nádoby, ktorú potom zakryte kuchynskou
utierkou. Potom ho nechajte na nejakom
teplom mieste, kým sa jeho objem
nezdvojnásobí.
1 3 – 4
Celková
hmotnosť
564 g –
2,18 kg
564 g –
2,58 kg
Rýchlosť 1 pre
prehnetenie
60 sekúnd
Ľahké
kysnuté cesto
(obohatené o
maslo a vajcia)
Hmotnosť
múky
250 g –
1,3 kg
250 g –
2,6 kg
Min. 60 sekúnd
Celková
hmotnosť
478 g –
2,5 kg
478 g –
5 kg
1 3 – 4
Rýchlosť 1 pre
prehnetenie
60 sekúnd
Veľkosť použitých vajec = stredná (hmotnosť 53 – 63 g).
* Táto tabuľka je len orientačná a jednotlivé údaje sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a spracovávaných zložiek.
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