Bedienungsanleitung Kenwood MG700 series (Seite 9 von 108) (Alle Sprachen)

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stuffed kebbe recipe

outer casing

500g (1lb 2oz) lamb or fat-free

mutton, cut into strips

500g (1lb 2oz) bulgur wheat,

washed and drained

1 small onion, finely chopped

Important

Always use the bulgur wheat straight

away after draining. If it is allowed to

dry out, it may increase the load on

the mincer resulting in damage.

1 Using the fine screen, mince

alternate batches of meat and

wheat.

2 Mix. Then mince twice more.

3 Stir the onion into the mix.

4 Push through, using the kebbe

maker.

Filling

400g (10oz) lamb, cut into strips

15ml (1tbsp) oil

2 medium onions, finely chopped

5-10ml (1-2tsp) ground allspice

15ml (1tbsp) plain flour

salt and pepper

1 Using the fine screen, mince the

lamb.

2 Fry the onions until golden brown.

Add the lamb.

3 Add the remaining ingredients and

cook for 1-2 minutes.

4 Drain off any excess fat and allow to

cool.

To finish

1 Push the casing mixture through,

using the kebbe maker.

2 Cut into 8cm (3”) lengths.

3 Pinch one end of the tube to seal it.

Push some filling – not too much –

into the other end, then seal.

4 Deep fry in hot (190˚) oil for about 6

minutes or until golden brown.

care and cleaning

●

Always switch off and unplug before

cleaning.

power unit

●

Wipe with a damp cloth, then dry.

●

Never immerse in water or use

abrasives.

mincer attachment

1 Loosen the ring nut manually or with

the spanner  and dismantle. Wash

all the parts in hot soapy water, then

dry. Don’t wash any part in the

dishwasher. Never use a soda

solution.

2 Re-assemble.

3 Wipe the screens with vegetable oil,

then wrap in greaseproof paper to

prevent discolouring/rusting.

4 If you keep the mincer on the

machine, put the dish/cover on the

tray as a dust-cover.

5 The sausage and kebbe

attachments can be kept together in

the storage unit supplied .

service and customer

care

●

If the cord is damaged it must, for

safety reasons, be replaced by

KENWOOD or an authorised

KENWOOD repairer.

If you need help with:

●

using your appliance or

●

servicing or repairs

Contact the shop where you bought

your appliance.

●

Designed and engineered by

Kenwood in the UK.

●

Made in China.

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Kenwood MG700 series Seite 9

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