Bedienungsanleitung Kenwood Multipro Food Processor FP736 (Seite 11 von 12) (Englisch)

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white bread

00g(1lb 2oz) strong white bread flour

5mls (1tsp) salt

5g(

⁄2o

z) lard

5g (

⁄2o

z) fresh yeast or 10mls(2tsp) dried yeast + 5mls (1tsp)

caster sugar.

00mls (11fl oz) warm water, 100mls (3

⁄2 f

l oz) boiling water to

00mls (7

⁄2 f

l oz) cold water

Dried yeast (the type that needs reconstituting): Add

the yeast and sugar to the warm water. Leave to stand for 5 - 10

minutes until frothy.

resh yeast: crumble into the flour

Other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.

2 Fit the dough tool or knife blade and add the flour (with fresh

east if used), salt and lard. Process for a few seconds to evenly

distribute the ingredients.

3 Then with the motor running quickly pour the liquid in a steady

stream down the feed tube until the mixture forms an elastic soft

dough. This will take about 60 - 90 seconds.

4 Remove the dough, place in a bowl, cover with an oiled piece of

clingfilm or a plastic bag, and leave in a warm place for 45 - 60

minutes or until doubled in size.

5 Re-knead by hand for 2 - 3 minute. Re-kneading in the

bowl is not recommended as it may cause the

processor to become unstable. Shape into a loaf or 15

rolls and place on greased baking trays and leave until double in

size.

6 Then bake in a pre-heated oven at 230°C/450°F/Gas mark 8 for

20 - 25 minutes for the loaf or 10 - 15 minutes for bread rolls.

When ready they should sound hollow when tapped on the

base.

carrot and coriander soup

25g (1oz) butter

1 onion chopped

1 clove garlic crushed

700g (1lb 10oz) carrot cut into 1 cm cubes

cold chicken stock

10-15ml (2-3tsp) ground coriander

salt and pepper

1 Melt the butter in a pan, add the onion and garlic and fry until

soft.

2 Place the carrot into the liquidiser, add the onion and garlic. Add

sufficient stock to reach the 1.5L level marked on the goblet. Fit

the lid and filler cap.

3 Blend on maximum speed for 5 seconds for a coarse soup or

longer for a finer result.

4 Transfer the mixture to a saucepan, add the coriander and

seasoning and simmer the soup for 30 to 35 minutes or until

cooked.

5 Adjust the seasoning as necessary and add extra liquid if

required.

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Kenwood Multipro Food Processor FP736 Seite 11

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