uso degli accessori
lama/ lama per impastare
La lama è il più versatile di tutti gli accessori.
La consistenza ottenuta dipende dal tempo di
lavorazione. Per ottenere composti di
consistenza meno omogenea, usare
l’interruttore a impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e
dolci, macinare carne cruda e cotta,
vegetali, noci, preparare pasticci, creme,
zuppe cremose e sbriciolare biscotti e
pane. Utilizzarla inoltre per preparare
impasti a lievitazione se la lama per
impastare non è in dotazione.
Usare la lama per impastare per gli impasti
a lievitazione.
suggerimenti
lama
●
Tagliare gli alimenti, come carne, pane o
verdure, in cubetti di circa 2 cm prima di lavorarli.
●
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
riempimento mentre l’apparecchio è in funzione.
●
Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto dal
frigorifero e tagliato in cubetti di 2 cm.
●
Non esagerare con il tempo di lavorazione.
lama per impastare
●
Introdurre gli ingredienti secchi nel recipiente e aggiungere il
liquido attraverso il tubo di riempimento mentre l’apparecchio è
in funzione. Lavorare per 60 - 90 secondi fino a ottenere una
palla di impasto omogenea ed elastica.
●
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di rimpastare nel
recipiente per non compromettere la stabilità dell’apparecchio.
sbattitore a due fruste
Usare solo per miscele soffici, ad esempio albumi, panna o latte
evaporato e per montare le uova e lo zucchero per il pan di
Spagna dietetico. Le miscele più consistenti, come farina e
burro, danneggiano lo sbattitore.
uso dello sbattitore
1 Inserire l’alberino di rotazione e il
recipiente nel blocco motore.
2 Spingere e assicurare un frullino alla
volta nella testina di rotazione .
3 Inserire lo sbattitore facendolo girare
delicatamente sull’alberino di rotazione
fino a incastrarlo.
4 Aggiungere gli ingredienti.
5 Inserire il coperchio, accertandosi che la
parte terminale dell’alberino sia infilata al
centro del coperchio.
6 Accendere l’apparecchio.
importante
●
La frusta non è adatta per preparare torte con preparazione in un
unico stadio o per montare burro e zucchero, poiché queste
miscele la danneggiano. Per preparare torte utilizzare sempre la
lama.
suggerimenti
●
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a
temperatura ambiente.
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Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di
qualsiasi traccia di burro prima di azionarli.
maxi calotta
Durante la miscelazione dei liquidi, usare
la maxi calotta insieme alla lama. Ciò
consentirà di aumentare la capienza del
recipiente da 1 litri a 1,5 litri e di
ottimizzare le prestazioni di
sminuzzamento della lama.
1 Inserire l’alberino di rotazione e il
recipiente nel motore.
2 Inserire la lama.
3 Aggiungere gli ingredienti da lavorare.
4 Collocare la calotta sopra la lama,
accertandosi che poggi sul bordo interno
del recipiente .
Non esercitare pressione sulla calotta, tenerla per la
presa centrale.
5 Inserire il coperchio e accendere l’apparecchio.
dischi per affettare e sminuzzare
dischi per affettare e sminuzzare
reversibili: spesso , sottile
Lato per sminuzzare: sminuzza
formaggio, carote, patate e alimenti di
consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio,
carote, patate, cavolo, cetrioli, zucchine,
barbabietola e cipolle.
disco per sfilettare sottile (stile
Julienne)
Usare per tagliare patate a bastoncini;
ingredienti solidi per insalate, contorni,
sughi e fritture miste (ad esempio, carote,
zucchine e cetrioli).
disco per grattugiare
Grattugia parmigiano e patate per
gnocchi di patate alla tedesca.
sicurezza
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Assicurarsi che il disco affilato si sia fermato
completamente prima di rimuovere il coperchio.
●
Maneggiare i dischi affilati con cautela in quanto
sono estremamente taglienti
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