bruk av ekstrautstyr
stålkniv/ eltekrok
Stålkniven er det mest anvendelige av alt
utstyret. Ingrediensenes konsistens
avhenger av hvor lenge de bearbeides i
maskinen. Hvis du ønsker en grovere
konsistens, kan du bruke
momentknappen.
Bruk stålkniven til å lage kake- og
brøddeiger, hakke rått og kokt kjøtt,
grønnsaker, nøtter, posteier, dip, puréer,
supper og til å hakke smuler fra kjeks og
brød. Kniven kan også brukes til å lage
gjærdeig hvis du ikke har eltekrok.
Bruk eltekroken til gjærdeiger.
tips
stålkniv
●
Skjær opp ingrediensene, f.eks. kjøtt, brød
eller grønnsaker, i terninger på ca. 2 cm før du har dem i bollen.
●
Kjeks brytes opp i mindre biter og tilsettes gjennom
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang.
●
Når du skal lage deig, bruker du smør rett fra kjøleskapet, i
terninger på ca. 2 cm.
●
Pass på at du ikke bearbeider deigen for lenge i maskinen.
eltekrok
●
Ha de tørre ingrediensene i bollen, og tilsett væsken gjennom
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang. Bland ingrediensene i
maskinen til du får en myk og elastisk deigklump etter ca. 60-90
sekunder.
●
Elt deigen ytterligere for hånd. Du bør ikke elte deigen i bollen da
dette kan skade foodprocessoren.
stålvisp
Brukes kun til lette rører, f.eks. eggehviter, fløte, kondensert melk
og eggedosis til deiger uten fett. Tykkere blandinger som
inneholder smør og mel, vil skade vispen.
bruk av vispen
1 Sett drivakselen og bollen på
strømenheten.
2 Skyv begge vispene godt inn i
drivhodene i vispinnsatsen .
3Tre vispen forsiktig nedover drivakselen.
4 Ha i ingrediensene.
5 Sett på lokket. Påse at toppen av
drivakselen går inn i åpningen midt i
lokket.
6 Slå på maskinen.
viktig
●
Vispen er ikke egnet til alt-i-ett kaker eller
til å røre smør og sukker hvitt, da disse
blandingene skader den. Bruk alltid knivenheten til kakerører.
tips
●
Du oppnår best resultater hvis eggene har romtemperatur.
●
Påse at bollen og vispene er helt rene og fettfrie før du starter.
maksi-blend sprutdeksel
Sprutdekselet brukes sammen med
stålkniven ved blanding av væske i
bollen. Dekselet gjør at du kan øke
væskemengden fra 1 liter til 1,5 liter,
hindre at innholdet i bollen spruter utover
og bruke stålkniven mer effektivt.
1 Sett drivakselen og bollen på
strømenheten.
2 Sett på stålkniven.
3 Ha i ingrediensene.
4 Sett sprutdekselet over knivinnsatsen, og
påse at det hviler
stabilt på kanten inne i bollen . Press
ikke sprutdekselet nedover, men ta tak i håndtaket i
midten.
5 Sett på lokket, og start maskinen.
skjære- og raspeskiver
vendbare skjære- og raspeskiver -
tykk , tynn
Raspesiden brukes til ost, gulrøtter,
poteter og lignende matvarer.
Skjæresiden brukes til ost, gulrøtter,
poteter, kål, slangeagurk, squash,
rødbeter og løk.
fin kutteskive (Julienne-type)
Brukes til å kutte poteter til ekstra tynne
pommes frites, og kutte faste
ingredienser til salater, garnering,
gryteretter og kinamat (f.eks. gulrøtter,
kålrot, squash, agurk).
raspeskive
Brukes til riving av parmesanost og
poteter til raspeballer/komle.
sikkerhet
●
Ta aldri av lokket før skjæreskiven har stoppet helt
opp.
●
Håndter skjæreskivene med forsiktighet - de er svært
skarpe.
47
