PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES
hastighedskontakt
Disse er kun vejledende og vil variere afhængig af den mængde, der skal
blandes.
K-spade
●
røring af fedtstof og sukker: start på 2 og sæt gradvist hastigheden
op til 12.
●
piskning af æg til cremede blandinger: 6 - 12.
●
iblanding af mel, frugt mv.: 2 - 4.
●
kager, hvor alle ingredienser tilsættes samtidigt: start på
hastighed 2 og sæt gradvist hastigheden op til 12.
●
blanding af fedtstof i mel: 2 - 4.
piskeris
●
Sæt gradvist hastigheden op til 12.
dejkrog
●
Start på 2 og sæt hastigheden på til 4 eller 6.
maksimale mængder
butterdej
●
500 g mel
frugtkagedej
●
2 kg samlet vægt
tyk gærdej
●
600 g mel
blød gærdej
●
650 g mel
æggehvider
●
12 (Det minimale antal æggehvider, maskinen kan piske, er 2 stk. i
mellemstørrelse).
79
