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Kenwood PLM61 Seite 60

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come usare il tritatutto
(se in dotazione)
A
datto per macinare spezie,
c
hicchi di caffè e zenzero, aglio e
peperoncino.
1
Collocare gli ingredienti nel gruppo
d
elle lame
bq
.
2 Montare il coperchio
bp
e girare
per bloccare
6
.
3 Collocare il macinatutto sul corpo
motore.
4 Selezionare una velocità o usare la
funzione a impulsi (P).
come usare la grattugia
(se in dotazione)
A
datta per grattugiare parmigiano,
n
oce moscata, noce di cocco e
frutta secca.
1
Collocare gli ingredienti nel gruppo
d
elle lame
bs
.
2 Montare il coperchio
br
e girare per
bloccare
7
.
3 Collocare il macinatutto sul corpo
motore.
4 Selezionare una velocità o usare la
funzione a impulsi (P).
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velocità raccomandate per il macinino
ingredienti macinino qtà max velocità durata
Erbe –meglio se secche Multi 15 g MASSIMO 5 – 10 sec
e pulite
Noci Multi o tritare 50 g MASSIMO 10 – 15 sec
Chicchi di caffè Multi o tritare 50 g MASSIMO 30 sec
Cibo per bambini e puree
Multi 50 g MASSIMO 30 sec
Carne di manzo, tagliata Multi 70 g MASSIMO 5 sec
a cubetti di 2,5 cm
Spezie – come pepe Tritare 50 g MASSIMO 30 – 60 sec
nero, semi di
cardamomo, semi di
cumino, semi di
coriandolo, semi di
finocchio, spicchi d'aglio
ecc.
Peperoncini Tritare 30 g MASSIMO 10 sec
Radice fresca di zenzero Tritare 30 g MASSIMO 10 sec
Aglio Tritare 4 spicchi MASSIMO 10 sec
Parmigiano – tagliare in Grattugiare 60 g MASSIMO 10 sec
cubetti da 1cm
Frutta secca Grattugiare 50 g MASSIMO 10 sec
Noce di cocco Grattugiare 50 g MASSIMO 20 sec
Noce moscata Grattugiare 2 MASSIMO 40 sec
consigli
G
Per un rendimento ottimale nella
lavorazione delle spezie, si
consiglia di non lavorarne più di
50 g alla volta nel macinatutto.
G
Le spezie intere conservano molto
più a lungo l’aroma rispetto alle
spezie macinate, dunque è meglio
macinarne un poco alla volta, per
mantenerne l'aroma.
G
Per sprigionare l’aroma più intenso
e gli oli essenziali, è consigliabile
arrostire le spezie intere prima di
macinarle.
G
Cibo per bebè/puree – lasciare
che gli alimenti cotti si raffreddino
a (temperatura ambiente) prima di
lavorarli nel macinino.
… 60 …

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