1. Bruk målebegeret som følger med til å måle hvor mye ris du trenger. Det er vanligvis tilstekkelig å beregne ett
beger med ris per person, men det er avhengig av den individuelles
appetitt.
Bruk strøkne mål.
2. Vask risgrynene godt i flere hold vann og la vannet renne godt av. Dette
er nødvendig for å få et godt resultat, for å unngå at risen kleber seg
sammen og/eller for å unngå at det blir for mye damp i riskokeren. Ikke
bruk innerbollen til å vaske risgrynene, da den lett tar skade.
3. Hell risen over i innerbollen og sørg for at den ligger jevnt fordelt. Hell på kaldt vann til det når opp til nivået
som er avmerket. Når du f.eks. skal koke 6 beger med ris, heller du den i innerbollen og slår på tilsvarende
mye vann, til det står på streken for 6 beger.
Ikke kok mindre enn 2 beger med ris.
Riktig vannmengde kan variere noe, alt etter hva du selv foretrekker. Generelt kan man si at hvis du vil ha
bløtere ris, må du ha i mer vann. Hvis du foretrekker risen litt hardere når den er kokt, bruker du mindre vann.
4. Sett innerbollen i riskokeren. Pass på at det ikke finnes gryn eller vann på utsiden av bollen.
5. Legg på lokket og pass på at dampåpningen vender bort fra deg.
6. Sett i støpselet i kontakten. Trykk inn kontrollhendelen slik at den viser COOK og lampen lyser.
7. Når risen er kokt, slår riskokeren seg av automatisk men holder risen varm - på WARM. Lampen lyser så
lenge risen holdes varm. Risen skal stå og “tørke” i minst 15 minutter før den serveres - ikke løft på lokket i
mellomtiden.
8. Ta av lokket og bruk den store skjeen til å løfte forsiktig på risen og gjøre den luftigere. Risen er klar til
servering og bør spises innen en time. Små mengder, dvs. 2-4 beger, bør spises straks du har løftet på
grynene.
9. Hvis det er nødvendig å holde risen varm i lengre tid, bør du la den stå med lokket på og ikke løfte på grynene
før like før den skal serveres. DU BØR IKKE HOLDE RISEN VARM I MER ENN 2 TIMER. Du må la være å
løfte på lokket i denne tiden.
10. Dersom du løfter på innerbollen mens riskokeren koker risen, vil den automatisk kople over på varm-
innstillingen. Vil du fortsette å koke risen, må du sette bollen tilbake på plass og slå over på koke-innstillingen
igjen (COOK).
11. Etter bruk tar du støpselet ut av stikkontakten.
1. Hell en passende mengde vann i innerbollen. Det er vannmengden som avgjør hvor lang tid det tar å
dampkoke grønnsakene. Oversikten er til veiledning.
2. Legg grønnsakene i dampekurven og sett den øverst i innerbollen. Sørg for at grønnsakene er helt rene og
skrell dem først, om nødvendig.
3. Legg på lokket og sett støpselet i kontakten og slå på som når du koker ris.
4. Når vannet har dampet bort, vil riskokeren automatisk slå seg over på varm og den gule lampen lyser.
5. Bruk tykke grytelapper når du tar ut dampekurven med grønnsaker.
6. Det går an å koke ris og dampe grønnsaker samtidig. Du kan måtte eksperimentere litt før du finner ut hvor
mye vann du må bruke og hvor lang tid det tar å koke forskjellige typer og mengder.
Det er vannmengden i innerbollen som er avgjørende hvor lang tid det tar å dampkoke grønnsakene. Til veiledning
kan nevnes at 1,50 dl (1 kopp) vann gir 15 minutters damp, 3 dl (2 kopper) gir 30 minutters damp osv.
GRØNNSAKER
Asparges 450 g 17 min.
Bønner (grønne) snittete 450 g 20 min.
hele 450 g 25 min.
Rosenkål 340 g 25 min.
Hodekål Middels stort (i 6 skalker) 35 min.
Gulrøtter (skrellet) 450 g 20 min.
Maiskolber 2 stk. 30 min.
Sjampinjong - hele 450 g 10 min.
Erter (uten skolmer) 340 g 17 min.
FISK OG SKALLDYR
Muslinger 450 g 10 min. Dampkokes til de åpner seg
Fisk, fileter 340 g 15 min. Dampkokes til du kan skille
Fisk, koteletter 450 g 20 min.
}
flakene med en gaffel
Hummer 450 g 20 min. Dampkokes til de er røde
Østers (i skall) 680 g 25 min. Dampkokes til de åpner seg
Reker (middels) 340 g 12 min. Dampkokes til de er lyserøde
Oversikt
Slik dampkoker du grønnsaker
Slik koker du ris i riskokeren
