höyrytysaikaopas
Höyrykypsennyksen aika riippuu sisäkulhoon kaadetun veden määrästä.
Likimääräisenä ohjeena voidaan olettaa, että 150 ml (1 mitta) vettä tuottaa höyryä
15 minuutin ajan, 300 ml (2 mittaa) vettä tuottaa höyryä 30 minuutin ajan jne.
46
VIHANNEKSET
Parsanvarret 450 g 17 min
Pavut (vihreät) leikellyt 450 g 20 min
kokonaiset 450 g 25 min
Ruusukaalit 340 g 25 min
Kaali keskikokoinen 35 min
(6 palassa)
Porkkanat (kuoritut) 450 g 20 min
Maissintähkät 2 tähkää 30 min
Herkkusienet - kokonaiset 450 g 10 min
Herneet (silvotut) 340 g 17 min
KALAT JA ÄYRIÄISET
Simpukat 450 g 10 min Höyrytetään kunnes
aukeavat
Kala Filee 340 g 15 min
}
Kypsennetään
kunnes kala
Pihvit 450 g 20 min murenee helposti
haarukalla
Osterit (kuorissa) 680 g 25 min Höyrytetään kunnes
aukeavat
Katkaravut 340 g 12 min Höyrytetään
(keskikokoiset) vaaleanpunaisiksi
vihjeitä
●
Annetut keittoajat ovat likimääräisiä
ja niihin vaikuttaa ruokalajin koko ja
lämpötila sekä haluttu
kypsennysaste. Vesimääriä voidaan
muuttaa.
●
Jos höyryn tulo loppuu ennen kuin
ruoka on kypsynyt riittävästi, lisää
kylmää vettä sisäkulhoon, aseta
ruoka takaisin ja kansi takaisin
paikalleen. Jatka kypsennystä niin
kauan, että ruoka on tarpeeksi
kypsää.
●
Jos laitteeseen on kertynyt höyryä,
jatkuu kypsennys sen jälkeen, kun
laite on kytkeytynyt pois päältä. Ota
ruoka-aineet välittömästi pois
laitteesta, jotta niistä ei tulisi
ylikypsiä.
●
Pienet palat kypsyvät nopeammin
kuin suuret palat. Tasaisen kokoisina
paloina oleva ruoka kypsyy
tasaisemmin.
●
Korkeus merenpinnasta vaikuttaa
veden kiehumislämpötilaan ja täten
myös kypsennysaikaan. Pitemmät
kypsennysajat tarvitaan paikoilla,
jotka ovat erittäin korkealla
merenpinnasta.
tärkeää
●
Pidä riisi lämpimänä korkeintaan
yhden tunnin ajan. Pienet määrät
riisiä ovat parhaimmillaan syötynä
heti.
●
Älä kuumenna riisiä uudelleen
riisikeittimessä.
●
Älä nosta kantta lämmitysjakson
aikana.
