buharda pi…irme süreleri kılavuzu
Ÿç çanaòa koyacaòınız su miktarı buharda pi…irme süresini belirler. Örneòin, 150
ml (1 kap) su 15 dakikalık buharda pi…irme süresi saòlar. Aynı biçimde, 300 ml
(2 kap) su 30 dakika buharda pi…irme süresi verir.
50
SEBZELER
Ku…konmaz Yaprakları 450gr 17 dak.
Taze Fasulye kesilmi… 450gr 20 dak.
tüm 450gr 25 dak.
Brüksel Lahanası 340gr 25 dak.
Lahana Orta boyda 35 dak.
(6 parça)
Havuç (soyulmu…) 450gr 20 dak.
Mısır Koçanı 2 tane 30 dak.
Mantar (tam parça) 450gr 10 dak.
Taze Bezelye 340gr 17 dak.
BALIK VE DENŸZ ÜRÜNLERŸ
Midye 450gr 10 dak. Kabukları açılıncaya
kadar buharda
pi…iriniz
Balık Fileto 340gr 15 dak.
}
Balık çatalla
Dilimlenmi… 450gr 20 dak. yarılıncaya kadar
pi…iriniz
Kabuklu istiridye 680gr 25 dak. Kabukları açılıncaya
kadar buharda
pi…iriniz
Karides 340gr 12 dak. Pembele…inceye
(orta büyüklükte) kadar buharda
pi…iriniz
faydalı bilgiler
●
Pi…irme süreleri yakla…ık olarak
verilmi…tir. Pi…irme süreleri
yiyeceklerin boyutuna, yiyeceòin
sıcaklıòına ve istenen pi…me
tercihine göre deòi…ir. Dolayısıyla,
su miktarını ayarlamanız gerekir.
●
Yiyecek yeterli derecede pi…meden
buhar biterse, iç çanaòa soòuk su
katınız ve yiyeceòi tekrar çanaòa
koyarak kapaòını kapatınız.
Arkasından yiyecek pi…inceye
kadar pi…irmeye devam ediniz.
●
Aygıt durduktan sonra birikmi…
buhar yiyeceòi pi…irmeye devam
eder. Bu yüzden, a…ırı pi…irmemek
için yiyeceòi alınız.
●
Küçük parçalar daha çabuk pi…er.
Aynı boydaki yiyecekler ise aynı
sürede pi…er.
●
Deniz düzeyinden çok yüksek
yerlerde pi…irme süresi daha
uzundur. Dolayısıyla, pi…irme
yapılan yüksek yerlerde suyun
kaynama ve pi…irme süresi artar.
önemli noktalar
●
Pilavı 1 saatten fazla sıcak
tutmayın. Küçük miktarlar en iyi
doğrudan yenir.
●
Pi…mi… pilavları pilav pi…irici
içerisinde yeniden ısıtmayınız.
●
Sıcak tutma sırasında kapaòı
açmayınız.
●
Pilav Pi…iricinizi hazır paket
pilavların pi…irilmesinde
kullanmayınız.
