Bedienungsanleitung Kitchen Originals TKG BGR 1000 (Seite 11 von 44) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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TKG BGR 1000 - 150204

Assembly page 11/44

Fax +32 2 359 95 50

Zubereitung

1. Den Fisch in eine Küchenmaschine geben und leicht stückig zerkleinern.

Ersatzweise mit einem Kartoffelstampfer pürieren.

2. Fisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili, Limone, Knoblauch und Koriander in eine

Schüssel geben und miteinander vermischen. Die Brotkrümel einrühren und

würzen. 1 EL Ei hinzufügen um die Masse zu binden.

3. Die Masse in 4 Teile teilen und daraus Burger formen.

4. Die Hamburgermaschine vorheizen, bis die grüne Kontrollleuchte aufleuchtet.

Die Fettauffangschale positionieren.

5. Die beiden Seiten der Burger bestreichen mit ein wenig geschlagenes Ei und

dann mit ein wenig Öl.

6. Die Burger 2 Minuten backen, bis sie durch und heiβ sind. Wiederholen Sie bei

Bedarf mit den restlichen Burgern.

7. Die Burger servieren in einem Wrap mit Salatblättern und süßer Chilisauce.

Tipp

Bestreichen Sie die Oberfläche der Burger mit ein wenig geschlagenes Ei, bevor sie gebacken

werden, um diese Burger besser zu binden während des Garprozesses.

Die Fischfrikadellen können zubereitet, eingepackt und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank

aufbewahrt werden, bevor Sie gebacken werden.

Barbecuesauce

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl

1 rote Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt

400g Dose gehackte Tomaten

3 Esslöffel Malzessig (Bieressig)

75g brauner Zucker

2 Esslöffel Worcestersauce

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Zubereitung

1. Das Öl aufheizen und die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen

lassen für 4-5 Minuten, bis sie leicht gewärmt sind.

2. Die übrigen Zutaten hinzufügen und rührend aufkochen lassen. Die Hitze verringern

und leicht kochen lassen für 25-30 Minuten.

3. Leicht abkühlen lassen und dann mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine

pürieren, bis alles geschmeidig ist.

4. Köstlich mit Burgern.

Tipp

Bewahren Sie ungenutzte BBQ-Sauce im Kühlschrank auf. Sie kann auch dienen als tolle

Marinade für Rippen und Hähnchen.

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Kitchen Originals TKG BGR 1000 Seite 11

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