Bedienungsanleitung Kitchen Originals TKG BGR 1000 (Seite 21 von 44) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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keep the good numbering when you turn the pages of

the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the

language integrity.

TKG BGR 1000 - 150204

Assembly page 21/44

Fax +32 2 359 95 50

2. Place the fish, spring onion, ginger, chilli, lime, garlic and coriander into a bowl

and mix together. Stir in the bread crumbs and season. Add 1tbs egg to bind the

mixture together.

3. Divide the mixture into 4 and shape into burgers.

4. Preheat the Burger Maker until the green light comes on. Position the drip tray.

5. Brush both sides of each burger with a little beaten egg and then a little oil.

6. Cook the burgers for 2 minutes until slightly charred and hot. Repeat with the

remaining burgers if required.

7. Serve burgers in a wrap with salad leaves and sweet chilli sauce.

Tip

Brush the surface of the burgers with a little beaten egg before cooking helps these burgers

bind together during cooking.

Fish Cakes can be assembled, wrapped and refrigerated for up to 24 hours before cooking.

Barbecue Sauce

Ingredients

1tbs olive oil

1 red onion, finely chopped

4 cloves garlic, peeled and crushed

400g tin chopped tomatoes

3tbs malt vinegar

75g brown sugar

2tbs Worcester sauce

2tbs tomato puree

1tsp smoked paprika

Method

1. Heat the oil and cook the onion and garlic over a medium heat for 4-5 minutes until

softened.

2. Add the remaining ingredients, bring to the boil stirring. Reduce the heat and simmer

for 25-30 minutes.

3. Cool slightly and then puree with a stick blender or in a food processor until smooth.

4. Delicious with burgers.

Tip

Store any unused barbecue sauce in the fridge. This also makes a great marinade for ribs and

chicken.

Tomato Salsa

Ingredients

6 tomatoes

1 red onion, finely chopped

2 cloves garlic, peeled and crushed

2tbs fresh coriander, finely chopped

2tbs fresh parsley, finely chopped

1 tsp white wine vinegar

Pinch of sugar

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Kitchen Originals TKG BGR 1000 Seite 21

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