Bedienungsanleitung KitchenAid 5KFPM771 (Seite 19 von 28) (Deutsch)

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Tipps zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln

Spinat- und andere

Blätter hacken:

Blätter überein-

ander legen,

rollen und in den

Einfüll-stutzen

stellen. Unter

gleichmäßigem Druck zerkleinern.

Rohes Fleisch oder Geflügel in

Scheiben schneiden, zum Beispiel für

pfannengerührte Gerichte:

Das Fleisch so schneiden oder aufrollen, dass

es durch den Einfüllstutzen passt. Packen

Sie das Fleisch ein und legen Sie es ins

Gefrierfach, bis es sich hart anfühlt (ca. 30

Minuten bis zu 2 Stunden, je nach Dicke).

Überprüfen Sie, ob Sie das angefrorene

Fleisch noch immer mit der Spitze eines

scharfen Messers einstechen können. Wenn

nicht, lassen Sie es wieder etwas antauen.

Im Food Processor unter gleichmäßigem

Druck in Scheiben schneiden.

Gekochtes Fleisch oder Geflügel, aber

auch Wurstwaren, Salami usw. in

Scheiben schneiden:

Die Nahrungsmittel sollten sehr kalt sein. In

Stücke schneiden, damit sie durch den Einfüll-

stutzen passen. Im Food Processor unter festem

gleichmäßigen Druck in Scheiben schneiden.

Festen und weichen Käse reiben:

Fester Käse sollte sehr kalt sein. Für ein

optimales Ergebnis sollten Sie weichen

Käse, zum Beispiel Mozzarella, vor der

Verarbeitung 10 bis 15 Minuten ins

Gefrierfach legen. Schneiden, damit er durch

den Einfüllstutzen passt. Im Food Processor

unter gleichmäßigem Druck reiben.

Birnenförmige Nahrungsmittel, zum

Beispiel Süßkartoffeln, Auberginen oder

Kürbis in Scheiben schneiden oder reiben:

Legen Sie die Nahrungsmittel waagerecht in

den Einfüllstutzen ein, so dass ihre größere/

dickere Seite nach links weist, wenn Sie das

Gerät ansehen. Üben Sie beim Schneiden einen

gleichmäßigen Druck auf den Stopfen aus.

VERWENDUNG DES

TEIGMESSERS

Das Teigmesser wurde

speziell für das schnelle und

Gründliche Mischen und Kneten von

Hefeteig entworfen. Eine Minute reicht,

damit Ihr Hefeteig gut geknetet wird.

Falls Sie den Teig lange kneten, besteht

die Möglichkeit, dass der Hefeteig an

die Seiten der Schüssel verklebt und

auseinanderfällt. Für ein optimales Ergebnis

sollten Sie keine Rezepte verwenden, für die

mehr als 250 bis 375 g Mehl nötig sind.

VERWENDUNG DES

SCHNEEBESENS

Baisermasse herstellen:

Geben Sie 3 Eiweiße und 1⁄4 Teelöffel

Weinstein in die Arbeitsschüssel mit dem

Schneebesen. Etwa 30 bis 45 Sekunden

rühren, bis die Masse schaumig ist. Bei

laufendem Food Processor langsam 40 g

Zucker durch den kleinen Einfüllstutzen

hinzufügen. Noch etwa 2,5 bis 3 Minuten

rühren, bis sich feste Spitzen bilden. Je nach

Bedarf den Food Processor anhalten, um die

Konsistenz der Masse zu überprüfen.

Sahne schlagen:

Geben Sie Schlagsahne in die

Arbeitsschüssel mit dem Schneebesen. 30

Sekunden lang rühren. Bei laufendem Food

Processor 2 Esslöffel Puderzucker durch den

kleinen Einfüllstutzen hinzufügen. Noch

etwa 30 bis 40 Sekunden rühren, bis sich

weiche Spitzen bilden. Je nach Bedarf den

Food Processor anhalten, um die Konsistenz

der Masse zu überprüfen. Bei laufendem

Food Processor nach Wunsch 1⁄4 Teelöffel

Vanille durch den kleinen Einfüllstutzen

hinzufügen. Nur so lange rühren, wie nötig.

Nicht übermäßig lange rühren.

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KitchenAid 5KFPM771 Seite 19

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