Bedienungsanleitung KitchenAid 5KFPM775 (Seite 46 von 369) (Alle Sprachen)

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USING THE

MULTIPURPOSE BLADE

To chop fresh fruits or vegetables:

Peel, core, and/or remove seeds. Cut food

in 2.54 to 3.81 cm pieces. Process food

to desired size, using short pulses, 1 to 2

seconds each time. Scrape sides of bowl, if

necessary.

To puree cooked fruits and vegetables

(except potatoes):

Add 60 ml (1⁄4 cup) liquid from recipe per

cup of food. Process food, using short

pulses, until finely chopped. Then process

continuously until reaching desired texture.

Scrape sides of bowl, if necessary.

To prepare mashed potatoes:

Insert chef’s bowl (5KFPM776) into the

work bowl. Using the shredding disc,

shred hot, cooked potatoes. Remove

the chef’s bowl with potatoes. Place

multipurpose blade in work bowl, and add

shredded potatoes, softened butter, milk,

and seasonings. Pulse 3 to 4 times, 2 to 3

seconds each time, until milk is absorbed

and texture is smooth. Do not overprocess.

For food processor models other than the

5KFPM776, the work bowl may be used

for the entire process.

To chop dried (or sticky) fruits:

The food should be cold. Add 30 g (1⁄4 cup)

flour from recipe per 60 g (1⁄2 cup) dried

fruit. Process fruit, using short pulses, until

reaching desired texture.

To finely chop citrus peel:

With sharp knife, peel colored portion

(without white membrane) from citrus.

Cut peel in small strips. Process until

finely chopped.

To mince garlic or to chop fresh herbs

or small quantities of vegetables:

With processor running, add food through

the small feed tube. Process until chopped.

For best results, make sure work bowl and

herbs are very dry before chopping.

To chop nuts or make

nut butters:

Process up to 375 g (3 cups) of nuts to

desired texture, using short pulses, 1

to 2 seconds each time. For a coarser

texture, process smaller batches, pulsing

1 or 2 times, 1 to 2 seconds each time.

Pulse more often for finer texture. For nut

butters, process continuously until smooth.

Store in refrigerator.

To chop cooked or raw meat, poultry

or seafood:

The food should be very cold. Cut in

2.54 cm pieces. Process up to 450 g at a

time to desired size, using short pulses,

1 to 2 seconds each time. Scrape sides of

bowl, if necessary.

To make bread, cookie, or

cracker crumbs:

Break food into 3.8 to 5 cm pieces.

Process until fine. For larger pieces, pulse 2

to 3 times, 1 to 2 seconds each time. Then

process until fine.

To melt chocolate in a recipe:

Combine chocolate and sugar from recipe

in work bowl. Process until finely chopped.

Heat liquid from recipe. With processor

running, pour hot liquid through the small

feed tube. Process until smooth.

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