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DEUTSCH
LEITFADEN ZUR GESCHWINDIGKEITSREGELUNG
Geschwindigkeit Zubehör Einsatzzweck Beschreibung
½
Flachrührer
Flexi-Rührer* Rühren
Zum langsamen Unterrühren, Vermengen,
Verrühren und zu Beginn aller Rührvorgänge.
Verwenden Sie diese Stufe beim Hinzugeben von
Mehl und trockenen Zutaten zum Teig sowie für die
Zugabe von Flüssigkeiten zu trockenen Zutaten.
Die Geschwindigkeitsstufe1 ist nicht zum Mischen
oder Kneten von Hefeteig geeignet.
1
2Flachrührer
Knethaken
Langsames
Mischen,
Kneten
Zum langsamen Mischen, Vermengen und zum
schnelleren Umrühren. Diese Stufe eignet sich
zum Mischen und Kneten von Hefeteig, schweren
Teigen und Massen für Süßwaren, zur Herstellung
von Kartoffelbrei oder anderen Gemüsebreien,
für die Zugabe von Backfett zu Mehl oder zum
Mischen von dünnen bzw. flüssigen Teigen.
4Flexi-Rührer*
Schneebesen
Mischen,
Schlagen
Zum Mischen von mittelschweren Teigen, wie
z.B.für Kekse. Zum cremig Schlagen von Zucker
und Backfett sowie für die Zugabe von Zucker zu
Eiweiß für die Herstellung von Baisers. Mittlere
Geschwindigkeitsstufe für Kuchen-Backmischungen.
Zur Verwendung mit folgenden Zubehörteilen:
Fleischwolf, Gemüseschneider und Pürieraufsatz.
6Flachrührer
Schneebesen
Schlagen,
Aufschäumen
Zum mittelschnellen Rühren (Aufschäumen)
oder Schlagen. Zum abschließenden Rühren von
Kuchenteig, Donut-Teig und anderen Teigen. Hohe
Geschwindigkeit für Kuchen-Backmischungen. Zur
Verwendung mit der Zitruspresse.
8Schneebesen
Schnelles
Schlagen,
Verrühren
Für Schlagsahne, Eiweiß und aufgekochte
Glasuren.
10 Schneebesen Schnelles
Verrühren
Zum Verrühren kleiner Mengen Schlagsahne und
Eiweiß. Zur Verwendung mit dem Zubehör zur
Pastaherstellung oder der Getreidemühle.
HINWEIS: Die Geschwindigkeit kann auf die Geschwindigkeiten 1, 3, 5, 7 und 9 eingestellt
werden, wenn eine feinere Einstellung erforderlich ist. Geschwindigkeitsstufe2 bei der Zubereitung
von Hefeteig nicht überschreiten, da die Küchenmaschine sonst beschädigt werden kann.
ERSTE SCHRITTE
Zubehör Einsatzzweck Vorgeschlagene Zutaten
Flachrührer
Flexi-Rührer*
Normale bis
schwere Massen
Kuchen, cremige Glasuren, Süßwaren, Kekse,
Plätzchen, Gebäck, Hackbraten, Stampfkartoffeln.
Schneebesen
Massen, in die
Luft geschlagen
werden muss
Eier, Eiweiß, Schlagsahne, aufgekochte Glasuren,
Biskuitkuchen, Mayonnaise, manche Süßwaren.
Knethaken
Zum Vermengen
und Kneten von
Hefeteigen
Brot, Brötchen, Pizzateig, Burgerbrötchen, Kuchen.
DAS RICHTIGE ZUBEHÖR AUSWÄHLEN
Alle Geschwindigkeitsstufen verfügen über eine Soft Start-Funktion, die die Küchenmaschine
automatisch mit einer niedrigeren Geschwindigkeit startet, um ein Austreten von Zutaten und
Mehl beim Start zu vermeiden. Danach wird die Geschwindigkeit schnell auf die für eine optimale
Leistung erforderliche Sollgeschwindigkeit erhöht.
*Zubehörteile sind nicht im Lieferumfang enthalten.
HINWEIS: Im Abschnitt „Verwendung des Produkts“ finden Sie die empfohlenen Höchstmengen
nach Lebensmittelart.
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