Bedienungsanleitung KitchenAid 5ksm3311x (Seite 6 von 16) (Englisch)

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SPEED CONTROL GUIDE

Speed Accessories Action Description

½Flat Beater

Flex Edge

Beater*

Stir

For slow stirring, combining, mashing,

starting all mixing procedures. Use to add

ﬂour and dry ingredients to batter and to

add liquids to dry ingredients. Do not use

Speed 1 to mix or knead yeast doughs.

2Flat Beater

Dough Hook Slow mixing

For slow mixing, mashing, faster stirring.

Use to mix and knead yeast doughs, heavy

batters and candies, start mashing potatoes

or other vegetables, cut shortening into

ﬂour, or mix thin or splashy batters.

Flex Edge

Beater*

Wire Whip

Mixing,

beating

For mixing semi-heavy batters, such as

cookies. Use to cream sugar and shortening

and to add sugar to egg whites for

meringues. Medium speed for cake mixes.

Use with attachments: Food Grinder, Fresh

Prep Slicer/Shredder and Fruit/ Vegetable

Strainer.

6Flat Beater

Wire Whip

Beating,

creaming

For medium fast beating (creaming) or

whipping. Use to ﬁnish mixing cake,

doughnut, and other batters. High speed

for cake mixes. Use with Citrus Juicer

attachment.

8Wire Whip Fast beating,

whipping

For whipping cream, egg whites, and boiled

frostings.

10 Wire Whip Fast whipping

For whipping small amounts of cream and

egg whites. Use with Pasta Maker and Grain

Mill attachments.

NOTE: The speed control can be set to obtain speeds 1, 3, 5, 7, and 9 if a finer adjustment

is required. Do not exceed Speed 2 when preparing yeast doughs as this may cause damage

to the Stand Mixer.

GETTING STARTED

Accessories Use to mix Suggested items

Flat Beater

Flex Edge Beater*

Normal

to heavy

mixtures

Cakes, creamed frostings, candies, cookies,

biscuits, pie pastry, meatloaf, mashed potatoes.

Wire Whip

Mixtures

that need air

incorporated

Eggs, egg whites, heavy cream, boiled frostings,

sponge cakes, mayonnaise, some candies.

Dough Hook

Mixing and

kneading yeast

doughs

Breads, rolls, pizza dough, buns, coffee cakes.

CHOOSING THE RIGHT ACCESSORY

All speeds have the Soft Start feature, which automatically starts the Stand Mixer at a lower

speed to help avoid ingredient splash-out and “flour puff” at start-up, then quickly increases

to the selected speed for optimal performance.

*Accessory sold separately.

NOTE: Refer to “Product Usage” section for maximum advised quantities per Food Type.

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KitchenAid 5ksm3311x Seite 6

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