Bedienungsanleitung KitchenAid 5KSM45 (Seite 13 von 244) (Alle Sprachen)

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ASSEMBLING THE STAND MIXER

Lift the front of the pouring shield

clear of the bowl rim and pull forward.

Remove attachment and bowl.

Operating the speed control

NOTE: The Stand Mixer may warm up during use. Under heavy loads with extended mixing

time,thetopoftheunitmaybecomehot.Thisisnormal.

Plug Stand Mixer in proper electrical

outlet. Always set speed control lever

onlowestspeedtostart,thengradually

increase speed to avoid splashing

ingredients. See chart below.

Do not scrape bowl while Stand Mixer

is operating. The bowl and beater are

designed to provide thorough mixing

without frequent scraping. Scraping the

bowl once or twice during mixing is

usually sufficient.

Speed control guide

All speeds have the Soft start feature which automatically starts the Stand Mixer at a lower

speedtohelpavoidingredientsplash-outand“flourpuff”atstart-upthenquicklyincreases

to the selected speed for optimal performance.

Speed Action Attachment Description

STIR

Forslowstirring,combining,mashing,starting

all mixing procedures. Use to add flour and dry

ingredientstobatter,andtoaddliquidstodry

ingredients.DonotuseSpeed1tomixorknead

yeast doughs.

SLOW

MIXING

Forslowmixing,mashing,fasterstirring.Usetomix

andkneadyeastdoughs,heavybattersandcandies,

startmashingpotatoesorothervegetables,cut

shorteningintoflour,mixthinorsplashybatters.

MIXING,

BEATING

Formixingsemi-heavybatters,suchascookies.Use

to combine sugar and shortening and to add sugar

toeggwhitesformeringues.Mediumspeedforcake

mixes.

BEATING,

CREAMING

For medium fast beating (creaming) or whipping. Use

tofinishmixingcake,doughnut,andotherbatters.

Highspeedforcakemixes.

FASTBEATING,

WHIPPING

Forwhippingcream,eggwhites,andboiledfrostings.

FAST

WHIPPING

Forwhippingsmallamountsofcream,eggwhitesor

for final whipping of mashed potatoes.

NOTE: The speed control lever can be set between the speeds listed in the above chart to

obtainspeeds3,5,7,and9ifafineradjustmentisrequired.DonotexceedSpeed2when

preparing yeast doughs as this may cause damage to the Stand Mixer.

OPERATING THE STAND MIXER

W10572619A_01_Final.indd 13 4/12/13 8:41 AM

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