530726

KitchenAid KEBK206 Seite 32

32
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/48
Nächste Seite
32
Cuisson au gril :
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le
tableau de cuisson au gril.
Pendant la cuisson au gril, le changement de température permet
un contrôle plus précis. Plus la température est basse, plus la
cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de
viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des
températures de cuisson au gril plus basses.
Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite
parallèle à la porte du four. Il n’est pas nécessaire de préchauffer
le four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le
recommande.
Fermer la porte.
1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur
UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four
inférieur).
Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.
2. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 550°F (288°C). La température de
cuisson au gril peut être réglée entre 450°F et 550°F (232°C
et 288°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche). Un signal sonore long
est émis.
La température du four réglée apparaît sur l’affichage du four
jusqu’à ce que le four soit éteint.
4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four
sélectionné une fois la cuisson terminée.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à au moins 3"
(7 cm) des éléments du gril; la position de la grille au niveau 4 est
recommandée. Pour le schéma, voir la section “Positionnement
des grilles et ustensiles de cuisson au four”.
Le réglage de température à 550°F (288°C) est recommandé.
Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on
peut les ajuster en fonction des aliments et des goûts
personnels.
*Placer jusqu’à 12 galettes, espacées de façon égale, sur la grille
de la lèchefrite. Pour que le boeuf soit bien grillé à l'extérieur
mais que la cuisson soit bleue à l'intérieur, utiliser la grille 6. La
cuisson du premier côté à avoir été grillé devrait prendre environ
2 à 3 minutes. La cuisson du 2e côté devrait prendre environ 5 à
6 minutes. On peut s'attendre à une quantité modérée de fumée
durant la cuisson au gril.
Un “f” placé après un numéro de position de grille indique que
l'on doit utiliser la grille plate et non la grille déployante.
Cuisson par convection
(sur certains modèles)
Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le
ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus
uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four
thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à
maintenir une température constante dans tout le four,
permettant de cuire les aliments plus uniformément, tout en
conservant l'humidité.
On peut cuire la plupart des aliments au mode de cuisson au four
par convection en baissant la température de cuisson de 25°F
(14°C). La durée de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour
cent en cas d'utilisation du rôtissage par convection, surtout
pour les gros rôtis et dindes.
■ Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des
couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la
surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant
ainsi le brunissage et le croustillant.
■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du
four seulement lorsque c'est nécessaire.
■ Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de
rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler
librement autour de l'aliment.
ALIMENT POSITION(S)
DE LA
GRILLE
DURÉE DE
CUISSON
(en
minutes)
Bœuf
Steak
1" à 1¹⁄₄"
(2,5 à 3 cm) d'épaisseur
saignant à point
à point
bien cuit
5f
5f
5f
10-17
12-19
15-24
Porc
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point 4f ou 5f 15-18
Agneau
Côtelettes d’agneau
1" (2,5 cm) d’épaisseur
saignant à point
à point
4f ou 5f
4f ou 5f
10-12
11-13
Viandes hachées
Galettes de bœuf haché, de
porc ou d'agneau*
³⁄₄" (2 cm) d’épaisseur
bien cuit 5f ou 6f* 15-18
Poulet
Poulet
morceaux non désossés (2" à
2¹⁄₂" [5 cm à 6,3 cm])
morceaux désossés (4 oz
[113 g])
4f
4f ou 5f
25-35
12-15
Poisson
Darne de poisson de
¹₂" à ³⁄₄" (1,25 à 2 cm)
d'épaisseur
Filet
4f
4f
6-12
5-10
ALIMENT POSITION(S)
DE LA
GRILLE
DURÉE DE
CUISSON
(en
minutes)
… 32 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für KitchenAid KEBK206 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info