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KitchenAid KEBS209 Seite 29

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Cuisson traditionnelle
Cuisson par convection
REMARQUE : Un “f” placé après un numéro de position de grille
indique que l'on doit utiliser la grille plate, et un “ro” que l'on doit
utiliser la grille déployante.
Positions de grilles pour fours avec et sans convection
Cuisson au four sur 1 grille : 3f, Cuisson au four et Cuisson au
four par convection (préchauffage rapide et standard)
Cuisson au four sur 2 grilles : 2f et 5f, Cuisson au four et Cuisson
au four par convection (préchauffage standard)
Cuisson au four sur 3 grilles : 1ro, 3f, 5f ou 1ro, 4f, 6f; Cuisson au
four par convection (préchauffage standard)
Rôtissage de petits morceaux de viande et de volaille : 2f,
Cuisson au four et rôtissage par convection
Rôtissage de gros morceaux de viande et de volaille : 1ro,
Cuisson au four et rôtissage par convection
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson de gâteaux au
mode de cuisson au four dans les modèles de four sans
convection, utiliser les grilles 2f ou 4f. Placer les gâteaux sur les
grilles tel qu'indiqué.
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux
sur 2 grilles au mode de cuisson au four sur les modèles de four
avec convection, utiliser les grilles 1ro et 5f, ou 2f et 5f. Placer les
gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux
sur 2 grilles au mode de cuisson au four sur les modèles de four
avec convection, utiliser les grilles 2f et 5f. Placer les gâteaux sur
les grilles tel qu'indiqué.
USTENSILES DE CUISSON AU FOUR
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Pour une cuisson traditionnelle, laisser 2" (5 cm)
entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Pour une
cuisson par convection, laisser 1" (2,5 cm) entre les ustensiles de
cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme
guide.
Grille déployante SatinGlide™
La grille déployante SatinGlide™ offre un accès facile à
l'utilisateur pour le positionnement et le retrait des aliments. Elle
peut être utilisée avec les positions de grille 1 à 4. La grille
déployante SatinGlide™ ne convient pas à la position 5.
Position déployée
ALIMENT POSITION DE LA
GRILLE*
Gros rôtis, dindes, gâteaux des
anges et gâteaux Bundt, pains
éclairs, tartes
1 ou 2
Pains à la levure, mets en sauce,
viande et volaille
2
Biscuits, muffins et gâteaux 2 ou 3 pour une cuisson
au four sur une seule
grille; 2f et 5f pour une
cuisson au four sur
plusieurs grilles
RÉGLAGE DU FOUR NOMBRE DE
GRILLES
UTILISÉES
POSITION(S) DE
LA GRILLE
Cuisson au four avec
préchauffage rapide
13
Cuisson au four par
convection avec
préchauffage rapide
13
Cuisson au four par
convection
11, 2 ou 3
Cuisson au four par
convection
22 et 5
Cuisson au four par
convection
3 1ro, 3 et 5 ou 1ro,
4 et 6
Rôtissage par
convection
11 ou 2
Cuisson au gril par
convection
14, 5 ou 6
NOMBRE
D'USTEN-
SILES
POSITION SUR LA GRILLE
1 Centre de la grille.
2 Côte à côte ou légèrement décalés.
3 ou 4 Positionnement idéal pour des résultats
optimaux. Voir les illustrations de position de
grille dans cette section pour connaître le
positionnement recommandé pour les plats.
A. Grille déployante SatinGlide™
B. Grille coulissante
B
A
… 29 …

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