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Tableau de cuisson
CATÉGORIES
D'ALIMENTS
Plats ou type de
cuisson
Puissance et phase de cuisson
Première phase Puissances Seconde phase Puissances
Pâtes, riz
Pâtes fraîches Faire chauffer l'eau Booster - 9
Cuire le riz et maintenir à
ébullition
7-8
Pâtes sèches Faire chauffer l'eau Booster - 9
Cuire le riz et maintenir à
ébullition
7-8
Riz à l'eau Faire chauffer l'eau Booster - 9
Cuire le riz et maintenir à
ébullition
5-6
Risotto Faire revenir et brunir 7-8
Maintenir la juste
température de cuisson
4-5
Légumes verts
Légumes secs
À l'eau Faire chauffer l'eau Booster - 9 Cuire 6-7
Frittes Faire chauffer l'huile 9 Frire 8-9
Sautés Faire chauffer la poêle 7-8 Cuire 6-7
À l'étouffée Faire chauffer la poêle 7-8
Cuire et maintenir la
juste température de
cuisson
3-4
Revenus Faire chauffer la poêle 7-8 Faire revenir 7-8
Viande
Rôtie
Faire revenir la viande
dans de l'huile (pour le
beurre, puissance 6)
7-8 Cuire 3-4
Grillée Préchauffage de la poêle 7-8 Griller des deux côtés 7-8
Rissolée
Rissoler à l'huile (pour le
beurre, puissance 6)
7-8 Cuire 4-5
À l'étouffée
Rissoler à l'huile (pour le
beurre, puissance 6)
7-8
Cuire et maintenir la
juste température de
cuisson
3-4
