16
Varmetabel
Vermogensniveau Soort bereiding
Gebruik
(de indicatie hangt af van de
ervaringen en de
bereidingsgewoonten)
Max. vermogen
Boost Snel verwarmen
Ideaal om in korte tijd de temperatuur van
het voedsel te verhogen tot het kookpunt,
in het geval van water, of snel kookvocht
te verwarmen.
8-9 Bakken - koken
Ideaal om aan te braden, een bereiding te
starten, diepvriespoducten te bakken,
water snel aan de kook te brengen.
Hoog vermogen
7-8
Aanbraden - fruiten -
koken - grillen -
Ideaal om te fruiten, vocht aan de kook te
houden, koken en grillen (gedurende korte
tijd, 5-10 minuten).
6-7
Aanbraden - koken -
laten sudderen
Fruiten - grillen
Ideaal om te fruiten, vocht zachtjes aan de
kook te houden, koken en grillen
(gedurende gemiddelde tijd, 10-20
minuten), accessoires voorwarmen.
4-5
Koken - laten sudderen
Fruiten - grillen
Ideaal om te laden sudderen, vocht heel
zachtjes aan de kook te houden, koken en
grillen (gedurende lange tijd).
Gemiddeld
vermogen
3-4
Koken - laten pruttelen -
inkoken - Smeuïg maken
Ideaal voor langdurige bereidingen (rijst,
sauzen, braadstukken, vis) met
bijbehorend vocht (bijv. water, wijn,
bouillon, melk), deeg smeuïg maken.
2-3
Ideaal voor langdurige bereidingen
(hoeveelheden kleiner dan een liter: rijst,
sauzen, braadstukken, vis) in bijbehorend
vocht (bijv. water, wijn, bouillon, melk).
Laag vermogen
1-2 Smelten - ontdooien
Ideaal om boter zacht te maken,
voorzichtig chocolade te smelten;
producten van kleine afmetingen te
ontdooien.
1
Warmhouden
Risotto's smeuïg maken
Ideaal om kleine hoeveelheden voedsel
warm te houden die nèt bereid zijn of om
dekschalen op temperatuur te houden en
risotto's smeuïg te maken.
OFF
Vermogen
nul
Steunoppervlak
Kookplaat in stand-by of uitgeschakeld
(mogelijke aanwezigheid van restwarmte
na afloop van de bereiding, aangegeven
door H).
