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Scongelamento manuale
Seguire la procedura descritta in "Cottura e
riscaldamento a microonde" e, per effettuare uno
scongelamento manuale, selezionare una potenza
di 160 W.
Controllare regolarmente l'alimento. Con
l'esperienza si apprenderanno i tempi corretti per
le diverse quantità.
Gli alimenti congelati in confezioni di plastica
o cartone possono essere introdotti direttamente
nel forno, purché la confezione non contenga parti
metalliche (es. ferretti di chiusura).
La forma della confezione influisce sui tempi di
scongelamento. Le confezioni di basso spessore si
scongelano più rapidamente rispetto a quelle più
spesse.
Separare gli alimenti quando iniziano a
scongelarsi.
Le porzioni separate si scongelano più
rapidamente.
Se durante lo scongelamento si nota che alcune
parti degli alimenti iniziano a cuocersi (es. cosce o
ali di pollo), è bene coprirle con una pellicola di
alluminio.
Girare i pezzi più grossi a metà del tempo di
scongelamento.
Gli alimenti lessati, gli stufati e i ragù di carne
si scongelano meglio se vengono mescolati di tanto
in tanto durante il processo.
Per un risultato ottimale, è preferibile non
scongelare completamente l'alimento e prevedere
un tempo di riposo adeguato.
È preferibile considerare sempre un tempo di
riposo di alcuni minuti dopo lo
scongelamento, onde garantire una distribuzione
uniforme della temperatura interna.
Usare sempre la leccarda in vetro sul ripiano al livello 1 quando si usa soltanto la funzione "Microonde".
