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Recettes testées
(conformément aux normes CEI 50304/60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:07)
Recette Fonction Préchauffage
Gradin
(en partant du bas)
Température
(°C)
Temps
(min)
Accessoires et remarques
IEC 60350:2009-03 § 8.4.1
Biscuits de pâte brisée
(biscuits sablés)
Oui 3 170 15 - 25
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Oui 1 - 4 150 25 - 40
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
IEC 60350:2009-03 § 8.4.2
Viennoiserie (petits
gâteaux)
Oui 3 170 20 - 30
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Oui 1 - 4 160 25 - 35
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
IEC 60350:2009-03 § 8.5.1
Génoise sans matières
grasses
Oui 2 170 30 - 40
Moule à gâteau sur grille
Oui 1 - 4 160 35 - 45
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
2 tartes aux pommes
Oui 2/3 185 55 - 75
Moule à gâteau sur grille
Oui 1 - 4 175 70 - 90
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
IEC 60350:2009-03 § 9.1.1
To a s t * * – 5 3 (élevée) 3 - 6
Grille
IEC 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburgers** – 5 élevée 18 - 30
Grad. 5 : grille (retourner les aliments à mi-
cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes,
tarte sur plaque
Oui 3 180 30 - 40
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Oui 1 - 4 160 55 - 65
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc – 3 190 150 - 170
Grad. 2 : lèchefrite
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
Oui 3 170 35 - 45
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Oui 1 - 4 160 40 - 50
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats
avec tout type de recette. Si l'on désire effectuer une cuisson avec ventilation d'air chaud sur un unique
gradin, il est conseillé d'utiliser le deuxième gradin et la température suggérée pour la fonction "CHALEUR
PULSÉE" sur plusieurs gradins.
** Lorsque vous grillez des aliments, il est conseillé de laisser 3 à 4 cm libres à partir du bord frontal de la
grille pour faciliter l'extraction.
Les indications fournies dans le tableau s'entendent sans utilisation des guides coulissants.
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN50304)
Utilisez le tableau correspondant pour effectuer les tests.
