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Kitchenbrothers KB4020 Seite 154

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2. Ruotare quindi tutti i bruciatori in senso orario no alla posizione di spegnimento
e chiudere il gas sulla bombola.
3. Attendere che il barbecue si raffreddi a sufcienza prima di chiudere il coperchio.
3.9 Suggerimenti
• Usare il cestello scaldavivande per tenere in caldo i cibi preparati, tostare il pane
o preparare cibi delicati in un foglio di alluminio.
• Utilizzare il bruciatore wok come un normale fornello per cucinare, cuocere o
arrostire.
• Per evitare amme pungenti, mantenete pulita la griglia, utilizzate solo carni e
non cucinate a temperature molto elevate.
• Mettere gli alimenti delicati, come pesce e verdure, in vaschette di alluminio e
posizionarli direttamente sulla griglia scaldavivande. Ruotare le manopole dei
bruciatori sulla posizione più alta.
• Utilizzare pinze a manico lungo o una spatola al posto della forchetta per evitare
di perdere i succhi naturali e girare gli alimenti solo una volta durante la cottura.
• Utilizzare una padella con acqua per evitare la amma pungente e cuocere
la carne. Prima di iniziare, rimuovere le griglie e posizionare la padella piena
e sottile direttamente sulle piastre riscaldanti. Riempire la padella per metà
con acqua, succo di frutta o altri liquidi aromatizzati. Riposizionare le griglie e
posizionare il cibo su di esse.
• Girarrosto, cestelli per grill, supporti verticali per pollame e altri accessori
migliorano l’esperienza di cottura, riducono i tempi di cottura e aiutano a pulire.
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