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Procedere nel modo seguente, per selezionare uno dei programmi:
1. Premere il tasto ripetutamente, finché sul display viene visualizzato il
programma desiderato, p. es. „A-5“.
2. Attendere un istante, finché viene indicato il tempo di preparazione e la tempe-
ratura del programma selezionato. In „A-5“ sarebbe „20:00“ e „80 °C“.
3. Se si desidera variare il tempo di cottura indicato: Premere il tasto e regolare
tramite i tasti + e
– il tempo di preparazione desiderato.
4. Premere il tasto , per avviare il ciclo di cottura.
Note generali
Nelle tabelle seguenti sono riportati numerosi esempi. Durante la cottura a vapore
vogliate osservare i punti seguenti:
Tutti i tempi indicati sono valori direttivi. Il tempo di preparazione reale dipende
tra l'altro dalla grandezza e freschezza dei prodotti.
Gli alimenti piazzati più in alto nella camera di cottura cuociono più rapidamente
rispetto a quelli situati più in profondità.
Prima della scadenza occorre verificare il tempo indicato, per accertarsi che le
pietanze siano già cotte. In questo modo si evita una possibile cottura eccessiva.
Tutti i tempi di cottura sono indicati in minuti nelle tabelle.
La carne si scongela meglio ed in modo uniforme se prima di congelarla è stata
tagliata a fette o a pezzetti.
Scongelamento
Tabelle per la cottura a vapore
Alimenti Temp. °C
Quantità/prepara-
zione
Tempo di
scongela-
mento
Note
cosciotti
di pollo 4 á 250 g
60
- 18° C congelato
collocare su un piatto
35
Regolare sem-
pre una tempera-
tura ridotta per lo
scongelamento.
carne di maiale
700 g
60 20
gamberetti 700 g 55 20
pesce 700 g 55 25
400 g di filetto di
merluzzo da 100 g
al pezzo
55 11-13
