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Controls and Functions of the Oven
Bottom heat
Pre-set cooking temperature: 165°C
The heat comes concentrated from below without
browning the top of the food.
Suitable for reheating food or for dishes with long
cooking times, such as casseroles, stews or pastries,
as well as for steam cleaning (for description see
cleaning chapter).
Pizza function
Pre-set cooking temperature: 240°C
The concentrated heat from below is complemented
by the circulation of heated air.
Suitable for recipes with moist toppings and crispy
dough, such as pizza, quiche, fruit and cheese cakes.
Full width grill
Pre-set cooking temperature: 165°C
Large-area concentrated heat from above browns the
top of the food.
Suitable for grilling and browning larger quantities.
Grilling / roasting system
Pre-set cooking temperature: 165°C
The large-area concentrated heat from above is sup-
plemented by the circulation of heated air.
Suitable for grilling and roasting larger pieces of
meat, as well as for gratinating.
Grill
Pre-set cooking temperature: 165°C
The top of the food is browned by heat concentrated
centrally from above.
Position the food centrally under the grill.
Suitable for grilling small quantities and browning
food.
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