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RECIPES
Banana Ice Cream
Ingredients:
1 Large ripe banana
200 ml Skimmed milk
100 ml Heavy cream
50 g Confectioner’s sugar
Preparation:
Mash the bananas until smooth. Mix in
the milk, heavy cream and sugar. Pour
the mixture into the freezer bowl with the
paddle running. Allow to freeze until the
desired consistency is achieved.
Raspberry Frozen Yoghurt
Ingredients:
200 g Fresh raspberries
100 g Confectioner’s sugar
200 ml Natural yoghurt
Preparation:
Mash the raspberries or puree them.
For a smooth result remove the pips
by sieving. Add the sugar and natural
yoghurt and mix together. Pour the
mixture into the freezer bowl with the
paddle running. Allow to freeze until the
desired consistency is achieved.
Chocolate Mint Ice Cream
Ingredients:
200 ml Skimmed milk
50 g Confectioner’s sugar
200 ml Heavy cream
Peppermint extract
Grated chocolate
Preparation:
Place the milk and sugar into a saucepan.
Place over a low heat and stir until the
sugar has dissolve, then leave until cold.
Stir the cream and a few drops of the
peppermint essence into cooled milk.
Pour the mixture into freezer bowl with
the paddle running. When the mixture
starts to freeze add the grated chocolate
down the chute. Allow to freeze until the
desired consistency is achieved.
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