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Klarstein 10030000 Flintstone Smoker Seite 49

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IT
Messa in funzione e utilizzo
1. Premere il tasto On/O sul pannello dei comandi.
2. La temperatura predenita è di 60°C. Per modicare la temperatura
predenita, utilizzare i due tasti freccia (su / giù) sul pannello dei comandi.
3. Quando la carne ha raggiunto la temperatura desiderata, il dispositivo si
spegne automaticamente. Se la temperatura scende al di sotto del valore
impostato, il dispositivo si riaccende.
Aggiungere trucioli di legno
Se è necessario aggiungere trucioli di legno, aprire con cautela la camera di
aumicatura, introdurre i trucioli e richiuderla.
Aumicare la carne
La giusta temperatura è fondamentale per aumicare la carne. A basse
temperature, la carne cuoce in modo uniforme senza seccarsi. Il dispositivo
dispone di un orologio integrato che è d’aiuto per la cottura. La carne deve cuocere
lentamente e in maniera uniforme. Il termometro per carne può essere d’aiuto.
Per arrostire non si ha bisogno di produrre una quantità eccessiva di fumo, poiché
questo può anche portare a risultati indeside- rati. Controllare regolarmente la
cottura, per ottenere i risultati desiderati.
Il gusto perfetto dipende sia dal tempo di cottura sia dalla quantità di fumo. Il cibo
alla griglia deve essere cotto lentamente, ad una temperatura bassa in base alle
temperature consigliate.
Consigli generali
• Assicurarsi che il dispositivo sia pulito prima di iniziare ad utilizzarlo.
• Si consiglia di utilizzare inizialmente i trucioli di legno disponibili in commercio
per prendere dimestichezza con il dispositivo. In seguito sperimentare anche
altri tipi di legno. Sono disponibili molti manuali con consigli e idee.
• È importante che ci sia acqua a sucienza nelle vaschette, in modo che la
carne non si secchi. È possibile aggiungere acqua a piacimento oppure spezie
o vino per ranare ulteriormente la carne. Si consiglia inoltre di inumidire la
carne che sta cuocendo già da un po’.
• La temperatura di cottura ideale è compresa tra 94°C e 110°C. Utilizzare un
termometro per carne per essere certi che la carne è ben cotta.
… 49 …

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  • Wo befindet sich die Sicherung im Klarstein Smoker 10030000 Eingereicht am 21-2-2024 10:01

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