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Utilisation
Cuisson sous vide
Pour la cuisson sous vide, emballer les aliments sous vide dans un sachet en plastique et faire cuire au bain-
marie à basse température, entre 55-65 °C. L’appareil contrôle constamment la température grâce à son
thermostat.
Utiliser l’appareil uniquement pour la cuisson au bain-marie d’aliments sous vide et non dans de la nourriture
(par exemple de la soupe).
Utilisation
1. Remplir le récipient d’eau. Respecter l’indicateur du niveau d’eau. Le niveau de
l’eau doit se trouver entre les repères « MIN » et « MAX ». À noter que le niveau de
l’eau monte lorsque la nourriture est ajoutée dans la casserole. Ne pas trop remplir
la casserole avant d’y ajouter la nourriture.
Remarque : lorsque la température de l’eau monte, l’eau commence à s’évaporer.
L’appareil est équipé d’une alarme signalisant un niveau d’eau bas. Lorsque le niveau
d’eau descend sous le repère « MIN », le thermoplongeur s’éteint.
2. Panneau de commande : appuyer sur la touche MARCHE/ARRÊT pendant
5 secondes. La première ligne fait apparaître la température sélectionnée. La deuxième ligne affiche la
température réelle actuelle. La troisième ligne indique la durée paramétrée et la durée de fonctionnement.
Rester appuyer simultanément sur les touches MARCHE/ARRÊT et SET pendant 2 secondes pour basculer
entre °C et °F.
3. Réglage du temps de cuisson et de la température.
Réglage de l’heure:
Appuyer 1 x sur SET : réglage des heures
Appuyer 2 x sur SET : réglage des minutes
Réglage de la température : régler à tout mo-
ment la température à l’aide de la mollette,
sauf quand l’affichage de la durée clignote. La
plus haute température réglable est de 95 °C
(ou 203 °F)
4. Cuisson de la nourriture : appuyer sur la
touche MARCHE/ARRÊT pour réchauffer ou
faire mijoter de l’eau. Introduire la nourriture
sous vide dans l’eau lorsque la température
sélectionnée est atteinte .
5. Lorsque la température sélectionnée est
atteinte, le thermoplongeur produit trois
bips sonores dans un intervalle de 3 secondes. Ceci sert à rappeler qu’il est temps d’ajouter la nourriture à
cuire. Appuyer sur SET pour arrêter le signal sonore.
Température
sélectionnée
Température
actuelle
Temps de
cuisson sé-
lectionnée
Temps de
cuisson
effectif
Modification des
réglages
Bouton marche/
arrêt
… 11 …

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