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IT
STRUMENTAZIONE
Sistema di controllo climatico:
Secondo le raccomandazioni degli specialisti, la temperatura ideale per conservare il
vino è intorno ai 12°C, in un intervallo compreso tra i 10 e i 14°C. Non confondere
questa temperatura con quella di servizio, che varia invece tra i 5 e i 18°C, a seconda
della specica natura del vino. È particolarmente importante evitare repentini cambi di
temperatura. Progettato da specialisti appositamente per gli enoli, questo dispositivo,
a differenza di un tradizionale frigorifero, tiene in conto la sensibilità alle repentine
variazioni di temperatura di vini gran cru, garantendo un controllo preciso della
temperatura media costante.
Sistema anti-vibrazione:
Il compressore di raffreddamento è dotato di speciali smorzatori (blocchi silenziosi) e lo
spazio interno è isolato dal corpo con uno spesso strato di poliuretano espanso. Queste
caratteristiche prevengono la trasmissione di vibrazioni ai vini.
Decongelamento:
Il dispositivo è equipaggiato con un ciclo automatico di decongelamento. Quando
nisce un ciclo di raffreddamento, le superci congelate del dispositivo vengono
decongelate automaticamente. L’acqua di decongelamento viene canalizzata in
un contenitore di evaporazione della condensa nel retro del dispositivo, vicino
al compressore. Il calore generato dal compressore provvede a far evaporare la
condensa raccolta nel contenitore.
CARICO
Le quantità di carico massime raccomandate per bottiglie sono date come line guida e
solo a scopo indicativo; esse offrono una rapida stima delle dimensioni del dispositivo
(in modo analogo alla capacità dei frigoriferi espressa in litri).
Corrispondono a test realizzati con bottiglie standard: la tipica bottiglia standard
“Bordeaux” da 75 cl – gli standard applicano l’origine geograca di ogni tipologia di
forma di bottiglia (Bordeaux, Borgogna, Provenza, ecc.), ciascuna con il suo diametro
e con la sua altezza.
Nella realtà e in casi estremi è possibile conservare un numero maggiore di bottiglie,
posizionando bottiglie dello stesso tipo senza usare i ripiani, ma una cantina variegata
comprende un’ampia varietà di bottiglie e l’aspetto pratico di una gestione di tutti i
giorni della cantinetta limita la sua capacità. Per questo probabilmente il dispositivo
verrà caricato un po’ meno del massimo raccomandato.
PULIZIA E MANUTENZIONE
• Prima di pulire il dispositivo (da fare con regolarità), scollegarlo staccando la spina
o togliendo il fusibile sul circuito.
• Prima di utilizzare il dispositivo per la prima volta e, in seguito, a intervalli regolari,
raccomandiamo di pulire l’interno e l’esterno (parte frontale, lati, parte superiore)
con acqua calda mischiata con un detergente delicato. Risciacquare con acqua
pulita e lasciare asciugare prima di ricollegare il dispositivo alla corrente. Non
utilizzare solventi o abrasivi.
• Lavare il rivestimento in plastica sui ripiani in acciaio con una soluzione detergente
delicata e poi asciugarlo con un panno morbido. I ripiani in legno non necessitano
di particolare manutenzione. Quando il dispositivo viene acceso per la prima
volta, potrebbero esserci odori residui. In tal caso, lasciare in funzione il dispositivo
a vuoto per qualche ora alla temperatura più bassa possibile. Il freddo fa svanire
l´odore.
• Non utilizzare oggetti metallici, sistemi a vapore, liquidi volatili, soluzioni organiche
o sostanze aggressive per pulire il frigorifero per vini.
• Non utilizzare oggetti appuntiti per rimuovere il ghiaccio, ma utilizzare un
raschiaghiaccio di plastica.
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