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DE
GRILLANLEITUNG (TEMPERATUREN/ZEITEN)
Fleischinnentemperatur je nach Garstufe
Fleisch Innentemperatur (Fleischthermometer) Garstufe
Rindeisch
60°C / 140°F Rare (blutig)
66°C / 150°F Medium (rosa)
77°C / 170°F Well Done (durch)
Lamm
60°C / 140°F Rare (blutig)
65°C / 150°F Medium (rosa)
75°C / 165°F Well Done (durch)
Kalbeisch
Nicht empfohlen Rare (blutig)
70°C / 155°F
(sichere Mindesttemperatur) Medium (rosa)
75°C / 165°F Well Done (durch)
Schweineeisch
Nicht empfohlen Rare (blutig)
65°C / 150°F
(sichere Mindesttemperatur) Medium (rosa)
70°C / 160°F Well Done (durch)
Geügel
Nicht empfohlen Rare (blutig)
75-80°C / 170-175°F
(sichere Mindesttemperatur) Medium (rosa)
Nicht empfohlen Well Done (durch)
Geügel neigt dazu, über 80°C / 175°F auszutrocknen.
HINWEIS: Um die Fleischinnentemperatur richtig messen zu können, verwenden Sie ein
direkt ablesbares Fleischthermometer, mit dem Sie in die dicksten Stelle des Fleisches
stechen. Achten Sie darauf, dabei keinen Knochen zu berühren.
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